CANBECH

カンベック

marisol

古代から地中海沿岸で深く愛され、日本には南蛮時代に栽培が盛んになり
南蛮柿とも呼ばれた歴史がある
いちじくを煮込んだコンポートが、スペインから届きました。
いちじくは地中海の食文化に欠かせない果物。
古代ギリシャ・ローマ時代からヘルシーな果物として、現在ではデリカテッセンのひとつとして
注目され、お洒落な食卓には欠かせないフルーツになっています。

カンベックファミリーは、1981年からスペインのジローナでレストランを経営。
レストランの名物料理に自家栽培のこのいちじくを使った
このコンポートが使われていました。
あまりに好評だったためにデリカフード化されました。

いちじくのコンポート
HIGOS CONFITADOS EN SU JUGO

marisol

内容量 285g
ホールいちじく5コ入り

アイスクリームや生クリーム、マスカルポーネなどのクリームチーズによく合います。
カナッペやサンドイッチなどのトッピングにも最適。肉料理にもよく合います。
生ハムやチーズと組み合わせ、簡単に前菜やサラダをアレンジするにも
非常に便利な一品です。

いちじくを半分にカットし、上質のEVオリーブオイルを数滴垂らすだけで
ファッショナブルなおつまみになります。

 

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