オリーブ茶をつかったお菓子つくり
毎日、暑い日が続きますね。
外にいても、部屋の中にいても体力を奪われる気がします。
冷たいものを飲みすぎても、身体の調子が悪くなったり
身体が重たく感じたりしますよね。
暑いからと言って、身体を冷やしすぎてしまわないように注意しないといけないですね！
昨日は、先月の【オリーブ茶つくり】に続き、
オリーブの葉の粉末をつかった、シフォンケーキをつくりました。
この、暑い時に、焼き菓子も抵抗ある方も多いとは思いましたが・・・
ケーキつくりと、オールドヴィネガーをつかった【フルーツヴィネガードリンク】
も飲んでいただいたところ、 かなりの好評をいただきました。
メインのケーキよりも、ヴィネガーのドリンクの方が
今の季節には好まれたのかもしれませんねぇ～。
卵白をしっかりあわ立てています。
ハンドミキサーのせいか、扱い方がなれていないせいか・・・
あちこちに、泡が飛び散らせながら、なんとか
１０分くらいかけて、メレンゲをつくります。
なんとか、角がたつほどになりましたね。
〔写真撮影も、きれいに撮るのが大変そうでした・・・〕
あとは、生地を型に流しこんで余熱の完了したオーブンにいれれば完成！！
じゃん！！
けっこうフワッフワッにしあがりました。
オリーブの粉末と、以前はサラダ油を使用していましたが
今回は、オリーブオイルをつかっています。
お砂糖も、白砂糖ではなくキビ砂糖を使用しました。
やさしい甘さになります。
そして・・・・今回一番反応がよかったヴィネガードリンク
実は、前日にスペイン在住のコーディネーターの千穂さんから指導をしていただきました。
本当は、１週間くらいたつともっと、もっとまろやかで
果物の果汁もとろっとしてきてさらに美味しくなるそうなのですが・・・
今回は、千穂さんいち押しのパイナップルを使って前日につくっておきました。
作り方も、ものすごく簡単です。
ただ、オールドヴィネガー〔５０年熟成もの〕とグラニュー糖とフルーツを
同じ配分でつければよいだけです。
一回に作る量は、ヴィネガー３００ｇ、グラニュー糖３００ｇ フルーツ３００ｇつかいます。 １回でヴィネガーも約１本終わりになってしまう量です。
一晩ねかした、フルーツヴィネガーのシロップを大さじ２杯くらいで
あとは、炭酸水で割ってもよし！ミネラルウォーターで割ってもよし！
牛乳で割ってもよし！ だそうです。
今回は、炭酸水で割って、ミントを添えてみました。
見た目も完璧です！！
さわやかな酸味と、フルーツの甘さ、ヴィネガーの熟成した深みが
あるせいか、すごく手間のかかった高級感のある飲み物ができました。
今の季節、体力を奪われるので
この飲み物を常備しておくと、美容と健康によいこと間違いなしです。
お酢の効果は、後日ブログでもご案内をする予定ですが、
疲れをとってくれる効果もあるそうです。
素敵な保存瓶を何個か用意して、色々なフルーツで漬けても楽しめそうですよ！
私の自宅では、これから、ブルーベリーとブラックベリーの収穫時期が
近づいてきたので、ベリーミックス漬けにチャレンジしてみます。
お客様にも、喜ばれそうです♪
いつもの常連様と、本当に楽しいひとときが過ごせました。
ブログのための写真撮影の助っ人までしていただき
ありがとうございました。
皆様、 パワジオの空間が好きで癒されるとおっしゃってくれます。
普段の生活を切り離して、好きな時間を過ごせるっって
とても重要なことですよね。
少しでも、そのお役になれているのかな。と思うと本当に嬉しいです。
また、お待ちしてますね。
次回は、フラワーアレンジセミナー
テーマ〔壁かけのオブジェつくり〕
ドライ素材をつかって、涼しそうな壁かけの飾りをつくりましょう。
日程は ７月２９日〔金〕 ３０日〔土〕 ３１日〔日〕
時間 １０：３０～１２：３０
参加費 3,150ｙｅｎ〔税込〕
【来月のご案内】
オリーブの廃油をつかった、エコ石鹸つくりも開催予定です。
日程など、詳しい情報は後日あらためて
アップいたします。
お楽しみに！
【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
☎027-254-3388
10:00～19:00
火曜定休
茂木
