Powerdio Club

　９月２５日・２６日とお料理教室を開催いたしました！

今回、La Cucina AVANTI の先生にお作りしていただいたメニューは・・・！
和食です☆
日本人といえば、やはり日ごろから和食を口にする回数も多いですよね。
レパートリーも・・・。
そんなお悩みも今回の和食とオリーブオイル、シェリーのオールドヴィネガー、自然海塩のコラボレーションにより解消？！
いつもの和食に素敵な魅力が増えました！！

ＭＥＮＵ
･れんこんハンバーグのヴィネガーおろしソース
・きんぴらと目玉焼き
・玄米のお粥

ひき肉にれんこんを加えて食感にもアクセントを！こねこねっ

　
身体に優しくて驚く程食べやすい玄米粥！仕上げにかけるオリーブオイルと相性◎

皆さん先生のお話や手順やポイントなどを真剣に聞いてくださっていました。
私も・・・ふむふむ。

うわぁ！おいしそう！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おろしソースにはこちらのヴィネガーを♪

きんぴらをたっぷりのオリーブオイルで！　　　　　　　　　　　　　上には卵を。半熟の目玉やきに♪

皆さんとても美味しいと好評でした。　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な先生！可愛らしくて　憧れます♪
お店中が美味しい香りでいっぱい！お腹がぎゅるる～

出来上がったお料理は温かいうちに・・・。
食後には先生に質問タイムや、先生の特別なアドバイスなども伺えますよ！！
今回も皆さんと楽しいお時間を持つことが出来てとても嬉しかったです。
参加してくださった皆様、先生　本当にありがとうございました！！
今後、体験してみたい！先生のお料理が食べたい！！
などなど、お気軽に参加してくださいね。気になった方はスタッフまで☺
　
次回も乞うご期待！！！

sasa

La cucina AVANTI(ﾗ･ｸﾁｰﾅ･ｱﾊﾞﾝﾃｨｰ)の先生をお招きし、
8且21日（金）、22日（土）に料理教室が開催されました。
まだまだ暑さが厳しい中、たくさんの方にお越しいただきました。

今回のお料理教室では、パワジオ倶楽部で取り扱っている
オリーブオイルと塩とワインビネガーを
使用した地中海風のお料理を先生にご紹介していただきました。

・チキンソテーのヴィネガーソース
・いちじくとカブのミルフィーユ
・オリーブオイルチョコレートケーキ

お花の形のご飯は先生が事前に用意していただいたものです。
ワインビネガーを使用した酢飯は、ワインビネガー特有の
くせがまったくなく、ごまと大葉のとマッチしてとても良い風味！

♪先生手作りの料理のレシピ♪
今回使用した塩とオリーブオイルと一緒に

・いちじくとカブのミルフィーユ
しましま模様がかわいい☆

いちじくはコンポートにしてもおいしいそうです。

レシピ以外の質問や、食材の活用方法・豆知識など、
的確に先生がお答えしてくれるので、いつの間にか
レシピには書き込みがいっぱい！

先生のポイントを抑え、かつ分かりやすい説明に
皆さんメモをとりつつさまざまな質問が飛び出しました。

・チキンソテーのヴィネガーソース

チキンソテーの下準備で鶏肉を蛸糸で巻いていきます。
先生の鮮やかな手さばきで鶏肉がみるみるうちに筒状に！

ワインビネガーは酸味が強いので、苦手な方も多いのですが、加熱すると
甘みとコクが引き出され鶏肉との相性もばっちり！
また、食欲がなくなりがちな今の暑い時期に、まさにぴったりのお料理です。

ワインビネガーでチキンソテーのソースを作りました。
程よく酸味が利いた香ばしい香りが立ち上り、
参加頂いたお客様からも「美味しそう～」という声がちらほら・・・

・オリーブオイルのチョコレートケーキ

卵白だけで生地を膨らませるので
焼きあがってしばらくするとしぼんでしまいますが
縮んだ部分が濃厚でまろやかになるのがポイント！
今回使用したオリーブオイルは、「キンタ・デ・コア」を使用しました。
卵白をあわ立てるときのポイントは少し塩を入れると
卵白が立ちやすくなるんだそうです。
しっかり卵白をあわ立てると、ボールを
ひっくり返しても落ちないくらいになります。

チョコートケーキにオリーブオイルってべたべたしちゃうのかな･･･？？
と、ちょっと心配してしまいましたが食べてみると全然違う！
まったく油っぽくなく、甘さも程よく控えめで気が付くと
あっさり美味しくいただけました。

料理も完成し、皆さんでテーブルを囲み和やかな食事会になりました。

今回のお料理では、ソースになったり、すし酢になったり、と
ワインビネガーの思わぬおいしい活用方法も再発見できました。

参加していただいた皆さん・先生ありがとうございました！

来月9月もお料理教室を開催する予定です。
次回のお料理教室もデモンストレーション形式の予定です。
今回もデモンストレーション形式でしたが、
お持ちのもは筆記用具ぐらいなので、とてもリラックスした雰囲気で行われました。

興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ！！

佐野

先週、La cucina AYANTI(ﾗ･ｸﾁｰﾅ･ｱﾊﾞﾝﾃｨｰ)の先生をお招きして、オリーブオイルを使った料理教室が開催されました。

･トマトと玉ねぎのサラダ
･ハムのムース
・バーニャカウダ
･青のりのグリッシーニ
･オリーブのパン
・温野菜

今回は、青のりのグリッシーニとオリーブのパンの生地を、皆さんでこねて作っていきました！

大きめなボウルで生地がなめらかになるまで10分ほどこねました。

生地を二つに切り離して、グリッシーニとｵﾘｰﾌﾞﾊﾟﾝ用に。

みなさん、熱心に。そして・・楽しそうでした♪

生地作りをみなさんで楽しみながら、先生はバーニャカウダ作り。
２カップのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに、国産のﾎﾞﾘｭｰﾑ満点のにんにくをまるごと2個！

とっても～いい香りで、みなさんうっとりしていました！

アンチョビ＆バターを加え、さらに煮込みました。

ミキサーでなめらかなソースに。

ブロッコリーの蒸し炒め。
色が鮮やかで、美味しそう！！

バーニャカウダに夢中になっている間に・・・
パン生地もだんだん膨らんできました！！

最後にみなさんに、食事を楽しんでいただきました。

今回の、お料理教室　パワジオ倶楽部で取り扱っているオリーブオイルを使い、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの使い方・
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの美味しさをみなさんに楽しんでいただけた素敵な会でした。

まだ参加されていない方。また、開催の際は是非　参加してみてください。おすすめです！！

楽しかったです。
参加していただいた皆さん・先生ありがとうございました！

おかもと

先日、ラ　クッチーナ　アヴァンティの山下春美先生をお招きしてパワジオ倶楽部で
料理教室が行われました。お天気に恵まれ、たくさんの方に参加して頂きました。
今回はパワジオ倶楽部で扱っているエクストラヴァージンオイルを使った料理教室で、
レガニャとフォカッチャの作り方を教えてくださいました。
どちらも、最高級のオリーブオイルの味で出来上がりが左右されるみたいです。
みなさんに楽しんでいただけた様子が、写真でも確認できますよ！！

みんな真剣に先生の話しをきいてますね。

まずは、、、粉を袋からだしボウルの中へいれ混ぜるところ。

こんなにカワイイ子も、ちっちゃな手でがんばってます！！

　　
みんな生地をこねるのに真剣です！！約１０分ほどこねるみたいですね。
けっこう体力つかいそうですね。

最後に先生にアレンジの仕方を教わりました。

セミナー終了後、みんなで先生があらかじめ作ってきてくれたフォカッチヤのピザとサラダとチキンを試食していただきました。パワジオのオリジナルの陶器皿にきれいに盛り付けられ、しっかり食事ができるくらいの量にみんな感激されてました。フォカッチャのピザと新鮮野菜の組みまわせで味ももちろん美味しいですし、盛り付けも素敵だったので楽しく召し上がっていただけたのではないでしょうか。ハーブティーもすごくおいしかったですよ！！
お土産にも先生が焼いてきてくれたレガニャとフォカッチャが付き、自分でこねた生地は夕食用？にお持ちかえりに♬
サラダには、先生がパワジオで扱っているオリーブオイルでドレッシングをつくってくれました。
みんな、満足そうな笑顔でお教室が終了しました！お疲れさまでした。
今回、参加でなかった方は次回の料理教室に参加してみてくださいね！山下先生も笑顔のとても素敵なやさしい方なので教室の雰囲気がすごくよかったです。今度は私も生徒として受けたいな～！！

モテギ

モロッコのﾐﾆ瓦をﾜｲﾔｰでアレンジしてオリーブの植木鉢作ります。

こちらが完成品です！！

完成まで１時間半。

サンルームで春のお庭を眺めながらの教室です。↓

こちらは鉢の完成写真です。
5色の中から好きな色を選んで作っていただきます。

そのため、皆さんで同じく作っていっても完成品はみんな違うから楽しいです♪

↓オリーブも多種から選んで植えていただけます。

明日ＰＭ３～　ｸﾗﾌﾄ講座　まだ空きがありますので、是非参加してみてください。
当日のご予約もお待ちしています。

おかもと