Powerdio Club

週末古代ローマ帝国時代の簡単レシピを教わって来ました。今度パワジオでセミナーを開催する時には、是非皆さんに食べていただきたいと思っています。

スペインはおよそ４５０年間ローマ帝国の支配下にあった歴史的事実を知る人は少ないかもしれませんが、当時スペインはローマ帝国で消費するオリーブオイルのすでに重要な生産国でもあったのです。ワインやオイルを積んだ船は、現在と同じように地中海を行き来していたのですが、ワインやオイルはテラコッタの瓶に入れられ運ばれました。ローマ帝国の滅亡と共に、オイルの消費も減少し、スペインでは生産地以外での使用は、アラビア人がオリーブ栽培を復活させるまで衰退してしまいました。

このようにオリーブオイルの消費は、ローマ時代非常に生活に密接であり、化粧品としても重要な材料でした。特にお風呂好きのローマ人は、マッサージも重要な習慣のひとつで色々なオリーブオイルベースのオイルやアロマオイルが、現在と同じように存在したそうです。

教室がどんなものであったかというと、週末なので子供用にローマ時代のゲームをするコーナーがあったり、モザイクを本格的に学ぶコーナーとか、各種のオプションがありました。子供はローマ人の衣装を着るのが一番楽しそうでしたが、先生役の方々は皆ローマ人の服装。一種のテーマパークのようでした。

料理は写真の女性が指導してくれるのですが、メインはペコリーノチーズ（羊乳）オリーブオイル、蜂蜜、ヴィネガー、そしてスパイス！ローマ人はスパイスが大好きで、日本料理のように甘辛く味付けすることも好みました。２種類のディプのようなチーズを準備したのですが、ひとつは非常にスパイシー、もうひとつはナッツ関係をメインに作りました。とても美味しくて今度はローマ帝国料理パーティーをしたら喜ばれるなぁ～と思っています。

こんな大きいディプが完成したのですが、これは参加者全員が食べられるため。普通はもっと可愛いサイズで作ったらいいと思います。

こんなに何種類ものスパイスを使います。

そして重要なオリーブオイルとヴィネガー。
今と全く変わらない味覚に驚きです！

chiho

今日はとても可愛いオリーブの漬物収納用の陶器を紹介します。
典型的なポルトガル北部の陶器で、以前パワジオ倶楽部でもこのシリーズの小皿や鍋を販売したことがあります。

今回は、こんなチャーミングな手描きの陶器をご紹介。
一般家庭でオリーブを漬け、こんな容器に収納しておきます。キッチンでなにかというとここからすくって食卓に出すのです。面白いのは陶器の穴あきスプーンまで揃っているところ。最近、こういうお酌のようなものは、プラスチック製がほとんどになってしまったのですが、この工房ではまだ昔のように陶器製。割らないように気をつける必要がありますが、やっぱり陶器は土の温かみを感じられていいですね。
月末にはパワジオ倶楽部に並ぶと思います。

店頭に並んだらまた報告します。

先日お伝えしたように、今オリーブオイルダイエットを実施中。私のようにダイエットというものをしたことのない人、忍耐力欠乏症で続けることができないのが本当のところなのですが、今回はもう２週間以上続けています。現在大体３キロ弱くらい減量成功、パートナーも同時に実施しているのですが、彼はかなり体重オーバーだったので、もう４キロ以上減量しています。

使っているオイルは、キンタ・ダ・ウルゼ。限定品の高級なオイルですが、ダイエットができると思ったら安い買い物です。今日もある人が教えてくれたのですが、スペインが生んだ天才デザイナー、バレンシアガのモデルたちは、いつもダイエットをしているというか食事制限をしていたようで、ファッションショーの間に目まいを起こしてしまう女性もいたようです。そんな不健康な事態を避けるためにモデルたちが実施したことは、オリーブオイルを空腹時にスプーン一杯飲むということ。驚いたものです。オリーブオイルが万能薬であり、あらゆるところで活用されていたことは調べれば調べるほど分かり驚かされますが、健康的なダイエットをするためにも重視されていたとは思いませんでした。

オイルだけはダイエット中でも、しっかりと補給しているので、本当にすごい空腹感を感じることなくダイエットを続けています。継続して私たちのダイエットについては報告させていただきますね。

もうひとつ今日は簡単なオイルの使い方を提案します。

日本でも古い苦味や辛みのあるチーズが買えるようになってきていますが、ちょっと普通以上に熟成されたチーズなどに、キンタ・ダ・ウルゼなどを軽くひと振りして食べるとチーズが非常にマイルドになり、うまみも引き出されて、ひとつ違う楽しみ方が出来ます。是非お試しください。驚きの美味しさです！

chiho

今オリーブオイルダイエットを実施中です。暖かくなり冬の脂肪を落としたくなるシーズン。スペインでは、ダイエット商品やダイエットクリニックのＣＭが溢れています。以前もちょっとコメントしたのですが、オリーブオイルを食事の1時間前にスプーン一杯摂取すると満腹感があり、ダイエットができるというのです。

先日オイルメーカーの専門家とも話をしたのですが、これはオリーブオイルだからできることだそうで、精製されてしまった植物性オイルでは、有効成分が熱で失われているために、オリーブオイルがもたらす満腹感が他のオイルでは得られないそうです。

こういうダイエットは聞いても実際に自分で試してみないと、オリーブオイルを使ってくださっている方々に薦めることができないので、まずは自らダイエットを実施。今のところ1週間程度なのですが、2キロ近く体重減少。ほとんど空腹感に苦しむことなくダイエットをしています。とても無理のないダイエットができるかもしれません。

朝晩、健康管理のためにしていたスプーン一杯のオリーブオイル。
ランチ1時間前に1スプーン。
夕方夕食1時間前に1スプーンです。

その他の食事は、ランチはできるだけしっかり摂り、夕食は軽食。炭水化物は玄米またはライ麦パン。野菜を基本としたメニューですが、ツナやイワシのオリーブオイル漬けの缶詰なども食べています。

しばらくしたらまた経過をお知らせします。
写真のお花は現在スペインの草原で満開になっている花です。

chiho

スペインは60年振りの雨量で、誰も記憶にないような長～い冬が終わり、爆発的に草原などで花が咲きとても美しい春を迎えております。このシーズン、花粉症で苦しんでいる人がヨーロッパにも多くいるのですが、誰もマスクをつけるようなことはしないので、どのくらいの数の人が花粉症なのかはよく分かりません。予防接種を受けている人もかなりいるようです。

昨年もオリーブオイルの花粉症への効果についてはコメントしたのですが、実際どのくらい効果があるかは、周囲の知り合いで試すしかありませんので、主人の様子を報告させていただきます。

主人の花粉症は酷いもので、朝起きるとくしゃみから始まり、日中はずっと鼻水が止まらない状態が1カ月近く続くものだったのですが、3年ほど前からオリーブオイルを毎朝飲むようにしてから、かなり症状が半減しはじめました。3年前にオリーブオイルを飲み始めた時は、よく飲むことを忘れていたのですが、2年前くらいからは胃を保護するためにも飲み始め、外泊する時もマイオイルを持ち歩くほど飲むことをしっかりとした日課にし始めたのです。昨年の花粉症も症状が軽く、朝のくしゃみは続いていましたが、2週間くらいしか苦しまなかったように思います。

そして、3年目のいよいよ今年！1ヵ月くらい前に２，３日朝くしゃみをしていたのですが、風邪をひいたと思えるくらいのくしゃみで、私としては随分くしゃみの数が減ったなぁ～くらいしか思わなかったのですが、２，３日それがあっただけで、ピッタリと何の症状もなくなってしまったのです。昨年すでに鼻水はなかったと思うのですが、今年は全く何の症状もないのです。

６０年振りの雨で爆発的に新芽が吹き花が咲いているスペイン。今年は死ぬほど苦しい春を予想していたのですが、本当に驚きです。結果が出るのに時間がかかるかもしれませんが、上質のオイルで是非皆さまもトライしてみてください。質の高い、オリーブオイル成分を理想的な状態で残しているオイルでないと、効果は半減してしまうと思うので、是非よいオイルでお試しください。薬や予防接種よりも絶対に身体のために良いと思います。

確実に結果が出るとは保障できませんが、主人の様子を報告させていただきました。他にも効果があった方がおりましたらご報告ください。

chiho