Powerdio Club

日本はなんか寒いですね。スペインがすっかり初夏だったので、ちょっと驚いております。びっくりするような話なのですが、東北の大震災から2カ月後、また11日になんと今度はスペイン南部でも地震があり、10名ほど死者も出ています。これも一連の連鎖地震なのでしょうか。被災地では人が泣きながらインタヴィーに応じていました。被害があまり大きなものでないことを祈るばかりです。

今日は5月と６月のセミナーの内容を説明させていただきます。より食事が楽しいシーズンとなりますので、多くの方と楽しい時間を分かち合えたらと思います。

＜＜特別料理セミナー　その①＞＞
【野菜だけのヘルシーメニュー】

夏野菜を大量に使うアンダルシアの『ピピラーナ』、マジョルカ島の『ツゥンベット』、カタルーニャ料理『エスカリバーダ』など、これからのシーズン大いに役立つレシピをご紹介します。メインの食材は、トマト、ナス、ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモですが、驚くほど美味しい料理が出来上がります。これらのレシピは、色々アレンジして何種類の料理にも変身するので、知っておくと本当に便利！勿論、アレンジ法もお教えします。

　日　時：５/２１（土）
　時　間：１０：３０～１２：００
　参加費：２，０００円（税込）
　人　数：６～８名
　講　師：小野塚千穂

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＜＜オリーブオイルテイスティング会＞＞
【美容と健康のためのオリーブオイルセミナー】

今やスーパーフードとしても注目されているオリーブ。どんな風にもっともっとオリーブを生活の中に取りり込んでいただけるのか、家庭で出来る簡単なオリーブオイルを使った美容法などをご紹介します。定番のオリーブオイルの他に、ニューオイルや漬物なども登場して、よりオリーブワールドを広がります。ヘルシーなモロッコ式にんじんとオレンジのサラダつき。

　
　日　時：５/２２（日）
　時　間：１１：００～１２：００
　参加費：１，０００円（税込）
　人　数：人数制限無し
　講　師：小野塚千穂
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＜＜特別料理セミナー　その②＞＞
　【スペインの簡単ホームパーティーメニュー】

外で食事をしたり、人を集めて食事を楽しむシーズンとなりました。
モロッコ式ニンジンとオレンジのサラダ、フルーツソースで食べる豚の塩釜焼き。
デザートはお楽しみですが、チョコレートを使ったレシピになります。

　日　時：６/１（水）
　時　間：１０：３０～１２：００
　参加費：２，０００円（税込）
　人　数：６～８名
　講　師：小野塚千穂

パワジオ倶楽部で販売しているオリーブオイルは、ほとんどがオーガニック（有機栽培）オリーブ農園で作られているオリーブオイルなので、私が訪問する農園は必然的にオーガニックの農園が多くなります。以前ポルトガルのオーガニック農園をご紹介しましたが、今日は前回に引き続きスペインのオリーブ農園です。

伝統あるオーガニック農園の特徴は、このオリーブとオリーブの木の間隔。贅沢にこんなに広いスペースが採られています。木と木の間に４，５ｍあるのが普通。これだけあればオリーブも生き生きとしています。栽培されている品種も、昔の人が適していると思った品種が土地に合わせて植えられているので、ここからここはアルベキーナ、ここから向こうはピクアルというような、単純な区分ではなく、色々な品種が不規則に混ぜて栽培されています。

今回は興味深い品種も発見しました。Arbleblancアルブレブランクというこの地域独特の品種で、とても品のある香りのオイルを生むそうです。樹皮が白っぽく、品種の名前も直訳すると白い木となります。オリーブは本当に無数の品種があり、各地を巡って知らない品種に巡り合うことは喜びとなります。いつかこの品種も日本に届けたいと思います。

この農園を訪問したのは4月も末。まさかまだ剪定をしているとは思わなかったのですが、やはり膨大な数のオリーブがあるスペイン。剪定しきれないところが多く、まだまだ各地で見かける光景です。日本の皆さんのオリーブは大丈夫ですか？農園など本格的な栽培がされているところでは、毎年剪定もしますが、強い剪定を４，５年に一時実施します。

そして、必ず私の興味を引くオリーブ農園は、オリーブとアーモンドが共存しています。地質や気候、標高とそれぞれの農園のある環境は違いますが、オリーブとアーモンドは最高のコンビのようです。

この写真の奥の方に白い筒が並んでいるのが見えると思いますが、こんな理想的な環境にオリーブの集約農業をしょうとしている人も少なくありません。その場合、ご紹介したようなオーガニックファーミングの古いオリーブは全部引き抜かれてしまいます。残念としてか言えませんが、このような農業も実際に存在し、農業が企業投資となると、こういう形になることが多く悲しくなります。勿論、農薬も使われてしまうので、今回訪問した場所は今後オーガニックとは言えない環境になってしまうと思います。どうしても農薬は周囲に散りますから、この近辺は農薬を使わなくても使ったような場所になってしまうのです。

今日はオーガニック栽培のひとつの現状をご紹介しました。

chiho

5月はやっぱり爽やかな感じですね。
私もおかげさまで無事5月には日本に行けそうです。パワジオ倶楽部でも色々新しいオリーブオイルを使ったレシピや、新しく紹介したいオイルがありますので、今イベントを調整中です。イベント日程は後日正確なものをお知らせします。たくさんの方に会えることを楽しみにしております。

ところで、先週はあるオーガニックオイル農園を訪問しておりました。本当に地域が違うとオリーブも変わるものです。今回も色々な発見があり、大変勉強になりました。誰も見向きもしなかったプロジェクトを成功させていく人達のエネルギーはやっぱり素晴らしいものがありました。

さて、これは一体どういう写真でしょう？
どこがおかしいか皆さんわかりますか？

オリーブの新芽が出て花が咲いているのに、まだ昨年の実もついているのです！！！
こんなに長い間オリーブの実がついている種類のオリーブの木もあるのです。オリーブは収穫しなければ実はだんだんと落ちてしまいますが、しなびることもなくしっかり元気な実が、5月でも見られることがあるのです。勿論、オリーブの種類によっても違いますが。

こんな鈴なりの枝もまだまだありました。
こういう実はオイルにすると、刺激がほとんどなくマイルドなものが出来上がります。ただし、数が少ないので、殆どこんな風に放置されてしまいます。

樹の根元にはたんぽぽらしきものが咲いています。
オリーブの実りは冬というイメージがありますから、これはちょっと変な感じの風景です。
特にブラックオリーブとたんぽぽという組み合わせは、しっくり来ないのですが、オリーブはいつどんな状況でもやっぱり美しい木です。

この農園については次回また。

chiho

ゴールデンウィークになりましたね。スペインでは日本と同じように、イギリスのロイヤルウエディングのニュースが久々のグッドニュースとして一日中流れています。英国のロイヤルウエディングにしては、ちょっと地味なウェディングに思えますが、やっぱり結婚式は綺麗な嬉しいニュースとなりますね。今週末は連休があるので長い週末になりますが、スペインでは雨のようです。少しでも日光が出たら皆きっとカフェのテラスに出ることでしょう。

今日の写真は素敵なオリーブのあるカフェです。
白いシンプルなガーデンファニチャーと、こんな可愛いオリーブがあるだけで、理想的な空間が完成します。こんなところでのんびりと飲むコーヒーやお茶ほど美味しいものはありません。

こんなソファまでテラスにあったら、完全に昼寝体制に入ってしまうと思います。

ゴールデンウィーク中、是非パワジオのオリーブゾーンにも遊びに来てください。
オリーブの新芽もちょうどいい感じになっているので、さわやかな春の一日を楽しんでいただけると思います。

chiho

春になりオリーブがニョキニョキ成長をしていますが、皆さんのオリーブは元気ですか。スペインでは膨大な数のオリーブがあるので、まだまだ剪定が続いています。

今日は先日見かけた可愛いオリーブを紹介します。
プランターなどは、あまりかっこよいとは言えないのですが、配置がいいとやっぱりオリーブは素敵に見えます。このくらいの大きさのオリーブは1本玄関先にあるだけで、家の雰囲気がすっかり変わってしまいます。少しハーブなどと組み合わせるとよりお洒落！

chiho