Powerdio Club

久々にスペインからのブログです。スペインの今年の冬は雨も少なく快晴が多いようです。戻ってからもうすぐ1週間ですが、毎日素晴らしい天気に恵まれているので、新年を迎えるにもワクワクします。

皆様、今年もオリーブやオリーブオイルを通して、色々な交流を深めることができ心から感謝しております。来年もよりヘルシーで実り豊かな年になるようお祈り申し上げます。２０１２年もパワジオ倶楽部はパワーアップしてゆきますので、どうぞよろしくお願い致します。

chiho

久々にスペインからのブログです。スペインの今年の冬は雨も少なく快晴が多いようです。戻ってからもうすぐ1週間ですが、毎日素晴らしい天気に恵まれているので、新年を迎えるにもワクワクします。

皆様、今年もオリーブやオリーブオイルを通して、色々な交流を深めることができ心から感謝しております。来年もよりヘルシーで実り豊かな年になるようお祈り申し上げます。２０１２年もパワジオ倶楽部はパワーアップしてゆきますので、どうぞよろしくお願い致します。

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パワジオ倶楽部にあった最も可愛いオリーブのひとつがお嫁に行きました。どちらへ行ったかというと、それも大変キュートなベビー用品専門店セヴンカラーズドリーム。前橋の吉岡町に12月22日にオープンしたばかりのショップです。

オリーブの配達は、誰よりもオリーブを可愛がって育ててくれた萩原さんが担当。運良く萩原さんの家もショップに近いので、このオリーブはしっかり管理してもらえそうです。私はオープン当日に行かせていただきました。

こんなテーマパークにありそうな可愛い空間がお店です。オリーブもお店のシンボルツリーとしてピッタリマッチしていました。

中に入るとこんな空間が広がります。赤ちゃんや幼児の買い物は、こんな楽しくなるところで出来たら余計豊かな気持ちになりますね。これから子育てをする人が羨ましいです。

子育て中のお母さんグッズも豊富。おしゃれなバックばかり。赤ちゃんがいなくても欲しくなるデザイン。商品はほとんどが輸入品です。

そして、一番私が気に入った商品はこちらのベアー。
一瞬普通のぬいぐるみですが、実はこの熊ちゃん、お母さんの子宮内の音を再現してくれるのです。それを聞きながらだと赤ちゃんが安心して眠れるそうで、信じられないようなグッズ！プレゼントに最適！赤ちゃんだけでなく大人にもいいのではないかと不思議に思うようなグッズでした。

こちらがショップスタッフ。左の女性が店長の柳沢さん。とても親切で丁寧な対応をしてくださいます。パワジオ倶楽部のシングルエステートオイルも6ヶ月以上の赤ちゃんから使用することを勧めて下さっています。パワジオ倶楽部まで来るのが大変なお客様、これからはこちらの吉岡のベビー用品専門店でも購入可能ですので、是非こちらにもお立ち寄りください。いろいろな発見がある素敵なお店です。

今イチオシのお店です。

ネットショッピングもありますよ～
sevencolorsdream.co.jp

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昨日に引き続き先日の教室のレポートです。
今回は前菜について。

大好評のオリーブオイル漬けミニイワシを使って前菜を作りました。
日本ではあまりじゃがいもとイワシを組み合わせることがないと思いますが、スペインではよくある組み合わせ。義父はよくこの組み合わせが好きで楽しんでおりました。
騙されたと思って、こんな風に茹でたじゃがいもベースにミニイワシをのせ、極上のオリーブオイルのキンタ・ド・コアあたりのスパイシーなものを振るかけてみてください。抜群の旨さです。

もうひとつ同じ缶詰シリーズのマグロのトロを使った前菜。
こちらではシンプルにトロを並べて、きれいに飾ってみました。もちろん、オイルはプレミアムオイルをかけています。缶詰のオイルを活用していただいてもいいのですが、このような前菜の場合は色も重要なので、プレミアムオイルを選んでいます。香りも大切ですしね。
プチトマトにブラックオリーブ、グリーンオリーブをのせ目でも楽しめるように工夫しています。

最後に前菜としても使える柿のヴィネガーソテーをご紹介します。
マイルドなオリーブオイルを使って柿を軽くソテーします。馴染んだらソレラ・ヴィネガーのような熟成させたワインヴィネガーを入れ馴染ませます。バルサミコでも可能ですが、私は酸味のあるヴィネガーを使い煮詰めることをオススメします。

これはこのまま冷やして前菜としてもお洒落な一品になります。

今回は少しシナモンシュガーを加えてデザート用にしました。
アイスクリームと組み合わせてもヨーグルトと組み合わせても最高です。フレッシュチーズにも合いますので、酸味を守って作ればモッツァレラチーズと組みあせても美味しいです。すごく簡単なので是非柿の季節におたのしみください。

chiho

報告が遅くなってしまいましたが、去る１２月１７日にクリスマスのチキンロースト教室を開催しました。簡単に入手できるチキンの胸肉をふんだんに使ってみました。よく知らなかったのですが、丸ごとのチキンはオーダーしないと入手しにくいということを学びました。(-_-;)

クリスマスなのでいつもより手間のかかる料理。肉をタコ糸で巻いたり、詰め物を作ったり。もちろん、ワインをたっぷり使ったソースも作ります。

骨が付いていないので、オーブンに入れて40分程度で焼き上がり！

野菜とワインでスペインらしいソースを作ります。これが美味しいのです。子供も大喜びで食べてくれるようなソースです。

仕上がりはこんな感じですが、スペインやポルトガルでは白いご飯を日本のようにたくさん食べるので、ライスにあわせて食べていただきました。

ご存知ない方も多いと思うのですが、クリスマス、スペインではぶどうを必ず食べます。イタリア人がレンズ豆を食べる発想と似ているのですが、実り多いニューイヤーを迎えるために１２粒のぶどうを食べるのです。そんな訳で、このローストチキンにはぶどうを組み合わせています。
絶品の組み合わせなのですよ。

1度に全ての料理をご紹介できないので、今回のお料理教室の他のお料理についてはパート２で詳しく報告します。

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