Powerdio Club

京都からとっても簡単で美味しい朝ご飯の提案が届きました。
これからは毎月、ひとつお家でシンプルにできる事を提案したいと思っています。

一瞬定番のお味噌汁とご飯ですが、ご飯はオリーブご飯になり、ヨーグルトのオリーブオイル入も付いています。

今月オススメはこちらのオリーブご飯。オリーブの塩漬けをちらしてありますが、しっかりお米と一緒に炊いているのですよ。以下のように準備してください。

通常のやり方でといだお米に、エキストラヴァージンオリーブオイルとオリーブの塩漬けを加えて、極普通の方法でジャーで炊くだけ！

以前にもご飯を炊く時にオリーブオイルを加える提案はしているのですが、オリーブの実を加える方法は最新です。ご飯にほんのりと塩味が移り最高に美味しいのです。勿論、このご飯で作るおむすびも絶品。是非お試しください。

写真ではわかりにくいのですがふんわりふっくらと炊きあがります。

京都のSさん本当に素晴らしい提案を有難うございました。

chiho

日本各地にオリーブに素敵なアレンジをしている方はいますが、特にこの方のオリーブアレンジは大好きでいつもブログを読ませていただいています。

今回もオススメの小鉢オリーブが載っておりますので、是非ご覧ください。寒い地域でもこんなに綺麗にオリーブは育つんですよ。腕がいいことも関係していますが...

http://http://girodeolive.blog24.fc2.com/blog-entry-237.html#comment692

こちらの写真はGiroさんのものを拝借しました。

chiho

スペインはすっかり夏のような陽気になったかと思うと、涼しくなり雨が降ったりする典型的な春の気候で、花粉症の人はとても苦しそうに過ごしています。

今日はハーブオイルの話を少し...
スペインでは何処のお宅に行ってもあると言って過言でないハーブオイル。勿論、誰もがベースになるオイルにはオリーブオイルを使っています。先日も旅行中、お洒落なハーブオイルに巡り会いました。朝昼晩とどんな料理にもアイデア次第で活用できますので、皆さんもシーズンハーブを楽しむために是非トライしてみてください。毎朝のトーストのためのオイルにもハーブが入るとバラエティが増え、より楽しい朝食が出来ますし、これからのシーズン暑さをしのぐためにもハーブはとても便利です。

ハーブオイルは簡単にできそうですが、やはりシンプルなものほどちょっと工夫をした方が美味しいものができます。特に保存のことも考えると、正しい指導を１度していただくとよいと思います。

《Ｅｎｊｏｙ　ＨＥＲＢ！！》

ハーブの春夏秋冬

第二回　　【ハーブオイル、ハーブヴィネガーつくり】
講師　北川やちよさん
定員　１５名　
参加費3,150ｙｅｎ
１０：３０～１２：３０

※　お土産、試食つき

先日、　スペインの旅に行ってきたばかりの北川先生。
きっと６月のセミナーでは、スペインのパティオのことや
旅の楽しいお話も聞けるかもしれません！！

※　あと残りわずかで定員になります。
お早めのご応募お待ちしております。
定員となりました。ありがとうございます！

スペインの食卓にオリーブオイルは必需品。日本のお醤油のように必ず置いてあります。素敵なテーブルセッティングには、お洒落な上質オイルのボトルを置きたいものです。

スペインの有名なホテルチェーン『パラドール』では、毎年美味しいオリーブオイルが選ばれ使われています。今年は世界一のオイル産地ハエン産のものやトレドのものが置いてありました。以前は地域別に優れたものが置かれていたので、私は前の方が良かったなぁ～と思っているのですが...

これは先日パラドールに宿泊した時の私の朝食。
ご覧のとおりオレンジジュースにはたっぷりオリーブオイルを入れてあります。他にもフルーツベースの朝食が好きなので、フルーツにもオイルをしっかり掛けて食べました。スペインのオレンジジュースは美味しいので、2杯くらい飲めてしまいますが、オリーブオイルの美味しいものと飲むとより美味しく感じますし、ヘルシーな一日が迎えられると思います。皆さんの朝ごはんにもオリーブオイル、特にエクストラヴァージンオリーブオイルを欠かさないように。

chiho

先日アンダルシアへ行って気が付いたのですが、スペインではオリーブの花が種類によっては白いのです。オヒブランカとかピクアルだと思うのですが...花の感じも相当違いました。これからもっと調べてみようと思います。

ところで、スペインでも花が綺麗に咲き始めているので、今日はご近所のオリーブの様子をご紹介します。

この家のオリーブは毎年見事に実ります。

可愛らしい庭なのですが、いつも本当に綺麗になっています。
こんな庭にもオリーブ一本がとても大切な存在になっています。

chiho