菜の花といわしのパスタ
昨日、今日のパワジオ倶楽部はとても穏やかな天候で、風の音ではなく
鳥の鳴き声が聞こえています。
ギー！ギー！とあまり可愛い声ではありませんが。
カメラで撮りたいけど、店内からだと遠くて外に出ると逃げられる・・・
ブラックオリーブの実をつまみに来ます。お洒落なごはんですね～。
さて、先日家でお昼にパスタを作りました。
菜の花が食べたくて、イワシ缶と組み合わせてみました。
作り方はいつものように簡単・そして適当です。
材料（2人前）
・パスタ（好きな種類）･･･2人前
・イワシのオリーブオイル漬け（3～5尾入）･･･一缶
・菜の花･･･一束をさっと茹で、一口大にカット。
・梅干し･･･二粒分を種を取りたたいたもの（今回は家にあったハチミツ風味）
・カイワレダイコン･･･一束
・オリーブパテ（あれば）･･･適量
・生姜･･･適量を刻む
・ニンニク･･･適量を刻む
・塩（トラディショナル）･･･適量
・オリーブオイル（今回はコア）･･･適量
・醤油･･･適量
今回の缶詰は4匹入り～！
①パスタをたっぷりのお湯で茹で（茹でるときの塩はトラディショナルで！茹で時間は書いてある時間より2～3分短めに）、その間に絡めるソースを作ります。
②イワシ缶をオイルごとフライパンに入れて、火をつけます。音がしてきてイワシが温まってきたらそのうちの2匹をお皿に取り出しておきます。
③フライパンに生姜、ニンニクをお好みでいれ香りを出しながら、イワシを粗めにほぐします。
④そこへパスタの茹で汁をお玉で2杯分ほど投入し、パテ（試しにティースプーン1杯分入れました）、梅干し、菜の花を投入（つぼみのきれいなところは盛り付け用に取っておく）。
⑤茹で上がって水気を切ったパスタをフライパンへ入れ、④のソースと絡めます。
⑥味を見てお好みでお醤油を（私はフライパンの鍋肌に一かけ）。
⑦お皿に盛って、②で取り出したイワシ（縦に半分に割れますのでお好きな感じで。）、菜の花のつぼみのとこカイワレダイコンを飾り、
仕上げにオリーブオイルをかけて完成～！
パテと梅干し、醤油ってどうかなって思いましたが、美味しかったです。
パテの塩気がイワシとよく合って、梅でさっぱり！
カイワレダイコンは写真だと散らす程度ですが、辛味が美味しいので後からどっさり乗せました。なので分量は一束となってます。
良かったらお試し下さい！
かわぐち
