アヴァンティ さんの料理セミナーに参加しました。
以前は昼間のレッスンに行っていたのですが
初めて、夕方のレッスンに参加。
夜のレッスンも、また昼とは違う優雅な雰囲気で素敵。
セミナーも５、６名の人数なのでアットホームなのも魅力です。
いつも旬の素材を使った、家庭で簡単にできるおもてなし料理を教えてくれます。
もちろん、オリーブオイルはパワジオ倶楽部のエクストラヴァージンオリーブオイルを
使っていただいてます。
今回のメニューは
【春野菜と鶏の蒸し焼きスープ仕立て】
調味料は塩だけだとは信じられないくらい、鶏肉と野菜のうま味が出ています。
野菜もシャキシャキで野菜本来の味が楽しめる、
なんとも贅沢な食べるスープでした。
写真ではわかりにくいですが、一人前かなりのボリューム。
どうしよう。食べれないかなぁ～
レッスン前、お腹すき過ぎて大福食べてこなければよかった・・・と
後悔しながらでも、 難なく完食！！
お次は・・・
【カニと春大根・ほうれん草のグラチネ】
豆乳を使用したグラタン。
画像が悪いのですが・・・ カニが上にトッピングされているなんとも贅沢なグラタン。
チーズをトッピングしてくれたのですが、 牛乳や生クリームでなく
豆乳を使用しているので、こってりし過ぎてないので
女性には喜ばれる一品。
もう一品は
【じゃがいものガレット】
せん切りにしたじゃがいもに下味をつけ
たっぷりのオリーブオイルで、 両面カリッカリに焼いてます。
最後に！
デザート☆
【オレンジとオリーブのタルト】
もう絶対食べられない！！！ と思ってデザートに挑んだのですが(笑)
このケーキが、また甘すぎずオレンジの甘酸っぱさと
カスタードの品のある甘さ。 オリカテセンのオリーブの漬けものの
塩味が絶妙なバランスで・・・。
これも難なく完食！！
これなら、もっと食べれたかなぁ＾＾。 というくらい美味しかったです。
使用しいて頂いたのは 【オリカテセンのテーブルオリーブ】 ７３５yen(税込)
フルコースで頂けるレッスンで、食事中もみなさんの楽しい会話で
終始笑いっぱなし。美味しい食事と笑顔。健康で美しくいたい女性には最高の組み合わせですね♪
また次回も楽しみにしてます。
ご一緒させていただき、ありがとうござました！楽しかったです。
料理セミナーにご興味のある方は、アヴァンティ c.avanti2008@ezweb.ne.jp までお問い合わせください。
モテギ
