Powerdio Club

アイスクリームにEVオリーブオイルを掛けることは何度もお伝えしていますが、ヨーグルトに掛ける場合の映像は紹介していなかったと思うので...

普通だったら単純にこうなるブルーベリー入りのヨーグルト。
最近目が疲れるのでブルーベリーの消費を増やしています。

これにEVオリーブオイルをプラスしてパワーアップ。
こんな簡単なひと振りが魔法なのです！オリーブオイルには食材の旨みを引き出してくれる力があるので、全く違う風味のヨーグルトが楽しめます。当分やみつきになることを覚悟してどうぞ。

今日はこちらを使用。
Quinta da Urzeキンタダウルゼ
このオイルは標高が高いところで栽培されているので、じわじわとオリーブの実が熟成し、完成したオイルに奥深いアロマを与えてくれています。

５００ml　３，４００円（税込）

北川やちよ先生による第４回ハーブセミナーが2月１７日に開催されました。いつものように非常に興味深いものでした。ハーブやスパイスをふんだんに使うタンドリーチキンを教えていただきましたが、料理というよりはハーブの育て方、歴史、色々な効能などを詳しく説明してくれるので、完全にハーブの学習会です。

カーニバルやイースターのことも意識して簡単に出来るエッグ料理も教えて下さいました。

イースターにこんな風にハーブと共に子供も喜ぶ一品ができるなんて最高の楽しみだと思います。きっとこういうことをしてくれる家庭に生まれたお子さんは、こういうことを次の世代にも伝達してくれるでしょうね。

玉ねぎの皮の染色効果を利用して作るイースターエッグ。マーブルのような模様が素敵ですし、美味しいのです。昨日はこれにオイルサーディンを使ったアレンジをしていただきました。もちろん、ハーブも使います。

フェンネルを使ったシュガー。お口直しに良い一品。フェンネルは大好きな薬草で毎年楽しみにしているのですが、こんな多くの使い道があるとは知りませんでした。北川先生が居れば効能だけでなく、それぞれのハーブの数種類に及ぶ使い方を指導してもらえるので、私のハーブについての興味は増す一方です。フェンネルティーまで作って飲んだのですよ～たった一つのハーブを育てるだけでも料理のレパートリーが変わるなんて素敵な体験としか言い様がありません。

パワジオ倶楽部の庭にもフェンネルをもっと育てる決心をしました。美しい植物で丈夫なので誰にでもおすすめのハーブです。スペインでは花粉までもが使われています。

こちらがタンドリーチキン。料理も大切ですが、ハーブやスパイスの使い方から買い方まで教えてくれる先生の講義が一番楽しいものでした。生のハーブとドライハーブの違いを詳しく教えてくれるだけでなく、スパイスについても、どんな風に知らないがために騙されるスパイスビジネスが横行しているかなど教えていただきました。某有名会社のラーメン屋さんに昔よく並んでいた安いコショウには、なんと小麦粉が足してあるのだそうです。これであの安さに納得です。

ターメリック（ウコン）やガラムマサラのお話も勉強になりました。

こちらが試食していただいたお料理。
タンドリーチキン以外のものはパワジオスタッフがお料理に合わせてアレンジ。スペイン料理のレモホンというオレンジとタラのサラダや菜の花のオリーブオイル和など。

デザートは定番化したパワジオのアップルパイ。
スタッフの茂木さんのお得意品。キイポイントはスペイン産のソレラヴィネガー。これが入るのと入らないとでは味が全く違います。

参加者の皆さん誰もがとても講習をエンジョイしてくれたようです。私は実は2度目の参加だったのですが、大満足です。ハーブについて知ることは、オリーブオイルのパワーをアップさせるためにも重要なことなので、２０１３年も継続して北川先生にはハーブの指導をしていただくことになりました。次回は6月頃、ハーブのコンディションがベストの時に開催予定です。

心から皆さんにお薦めできる講習です。次回も早めに告知しますので、多くの方に参加していただけたら幸いです。

私もハーブのふる里地中海で今まで以上にハーブの伝統を調査する決心をしました。
北川先生、本当にありがとうございました。

chiho

今年は本当に寒いですねぇ～
寒い時はやっぱり家で温かいものが食べたくなります。カーニバルからイースターにかけてスペインでは揚げ菓子がたくさんお菓子屋さんに並びます。今日は早速届いたエキストラヴァージンオリーブオイルを使って揚げ菓子作り。明日のパーティ－で皆さんにご賞味していただきま～す。

こちらが加熱用のキンタドビスパードQuinta do Bispado.
通常のボトル詰めのオイルよりは少し等級が下がりますが、酸度は０．２°代と極めて低くいつものとおり優れたオイルです。これで本格的に家庭でオリーブオイルを中心のオイル生活が可能となります。

2リットルペットボトル　　税込　５，０４０円　　

フライも天ぷら、炒め物も最高に美味しくなりますよ～お試しください。

こんな揚げ菓子を作りました。オリーブオイルで揚げると軽いので危険。いくらでも食べられる感じ...

chiho

※しばらくこのエントリーが最上部に来ます。

こんにちは、かわぐちです。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

昨日スタッフかけのがお伝えしました北川やちよさんのハーブセミナーの他にも
1月・２月はいくつかイベントを企画いたしました。
早速、ご紹介させていただきます

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1月のセミナーは終了いたしました。
ご参加いただいた方、ありがとうございました。

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２月。

【２－１】：【料理教室『タパス特集 第一弾』】

　１月１７日に登場した料理のレシピをご紹介します。
　メインは有名レストランのコロッケレシピとミニイカのバスク風ソテー。
　スペインの本格的な味をぜひお家でも！おもてなし料理にもぴったりです。

　日　時：２月１０日（日）　１０：３０～１２：３０
　講　師：パワジオ倶楽部・前橋コーディネーター 小野塚 千穂
　定　員：１２名　※事前予約制
　参加費：３，５００円（税込・おまけ付）
こちらのイベントは定員になりました。ありがとうございます。

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【２－２】：【スペイン冬の祭り　ラス・パスクアス】

　日本で２０１３年から２０１４年の春まではスペイン年。
　スペインとの国交を記念して、今年は何度かスペインとの関係が深められるような
　パーティーを企画したいと考えています。その第一弾が【ラス・パスクアス】！

　新年を迎え、ヨーロッパでは古代の祭りとキリスト教、ユダヤ教の祭りが
　混ざり合い面白い祭りが開催されます。
　カーニバルからイースターへと新しい誕生のお祝い。パワジオ倶楽部でも
　初春を迎えるため（新しい生命の誕生を祝う）のパーティーを開催いたします。
　スペイン料理や色々な伝統菓子などがお楽しみいただけるほか、毎回ご好評を
　頂いております、アンヘル・ゴメス-モラン・サンタフェ氏によるギター演奏会、
　パワジオの商品が景品の抽選会も用意しています。どうぞお楽しみに！
　
　日　時：２月１６日（土）　１７：３０～１９：３０
　定　員：３０名　※事前予約制
　参加費：３，５００円（税込・お土産付）

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【２－３】：【ハーブ教室 タンドリーチキン】

　２０１２年春より開催しておりましたパワジオ倶楽部のハーブ教室。
　ハーブの使い方などを学び、もっと身近に感じてもらえたらとの思いで始まった
　ハーブ教室“冬”のテーマはタンドリーチキンです。
　ハーブやスパイスをたっぷりと使ったレシピをご紹介します！
　
　日　時：２月１７日（日）　１０：３０～１２：３０
　講　師：北川やちよさん
　定　員：１５名　※事前予約制
　参加費：３，１５０円（税込・お土産付き）
　
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【２－４】：【毎月開催　フラワー教室ひとあし先の春アレンジ】

　２月のテーマはアレンジメント。春をいち早く感じられるようなアレンジメントを
　作ります。はじめての方にも丁寧に指導いたします。

　日　時：２月２２・２３・２４（金・土・日）１０：３０～１２：３０
　講　師：茂木
　定　員：各日６名　※事前予約制
　参加費：３，１５０円（税込）

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　と、ダー！っとご紹介いたしました。寒い冬をあっという間に乗り切れそうな
　イベント盛りだくさんな２ヶ月となっています。

　たくさんの方に楽しんでいただけるようなものにしたいと、スタッフ皆で
　考えていますので、ご興味のある方は是非ご参加下さい。
　ご紹介しましたイベントはすべて事前予約制となっております。
　お申込お待ちしております！

　　
　【お問合せ先】
　パワジオ倶楽部・前橋
　群馬県前橋市江田町277
　☎027-254-3388
　営業時間　10：00～19：00
　火曜定休

かわぐち

スペイン冬の祭り　ラス・パスクアス

キリスト教圏はイースターに向けカーニバルなど色々なお祭りが真っ盛り！それを祝う理由ではないのですが、パワジオ倶楽部でも恒例のAngel Gomez-Moran Santafeのギター演奏つきパーティーを開催します。

カーニバルというとブラジルのリオのカーニバルやベニスのものが有名ですが、ヨーロッパにはキリスト教以前からの日本のなまはげに似たような祭りも存在しています。そんな古いカーニバルについての写真を展示しているので、今回のパーティーは民俗学上の世界共通の祭りを知るにも役立ちます。可愛い写真などたくさん展示してありますので、是非足を運んでくださ～い。

今回もケイマーダという魔除けドリンクをつくりますよ～
たくさんの人が楽しみにしてくれているので。

お料理はパエリャをはじめとするスペイン料理。
タパスを色々準備していますが、今回はカーニバルシーズンからイースターにかけての特別お菓子も登場します。揚げ菓子がメインですが、どれも最高のオリーブオイルで揚げますので、このチャンスを逃さないように。

予約制ですので、お電話で連絡してください。
☎０２７－２５４－３３８８

こちらが揚げ菓子のひとつ。

パーティーの様子は後日ブログで報告しま～す。

chiho