たくさんリンゴを頂いたので、アップルパイ作りにハマってました♪
中にいれるリンゴジャム作りがポイントです。
とにかく酸っぱいのが大好きなので・・・
たっぷりのオールドヴィネガーと、てんさい糖レモンの絞り汁で煮詰めました。
分量は相変わらず目分量。
適当です。
味を見ながら、ヴィネガーを足し。 砂糖を足し。
シナモンパウダーも少しいれてもＯＫ。
弱火でコトコト煮詰めること１時間半・・・
リンゴとヴィネガーの煮詰まった良い香りになってきました。
焦げないよう気をつけて、煮詰めていくと
きれいな色のジャムになります。
出来上がり。
市販のパイシートを使えば、本当に簡単。
使用しているのは、こちらのヴィネガー。
今やオリーブオイルと共に、食卓には欠かせません。
３７５ｍｌ 1,800円
是非お試しください。
モテギ
