Powerdio Club

こんにちは。

天気は　晴れ！

なのにこの空っ風ときたら。。。
これが群馬なのだと毎回思い知らされるこの風・風・風。
まもなく風が止んでくれますようにと願うばかりです。

さて、本日は、明日の営業のお知らせです。
パワジオ倶楽部は毎週火曜日定休ですが、

明日３月２０日（火）は春分の日で祝日。パワジオ倶楽部も営業いたします◎

営業時間は平常通り、１０：００～１９：００となります。

みなさん、ぜひ遊びに来てくださいね！

先日、お客様からブラックオリーブのメープルシロップ漬けを頂ました。

昨年採れた実で作ったので・・・　　５ヶ月つけたものでしょうか。
絶品です！！　オリーブの渋がとけこんだシロップが
使えるんですよね～。
私はフルーツと、ヴィネガーと、このシロップをよ組み合わせるのですが
ただ混ぜただけなのに、すごく好評です。
もちろんヴィネガーは、パワジオで扱っている５０年熟成させたオールドヴィネガーでなければ
この深い味は出せませんよ！
　ヴィネガー　　　1,800ｙｅｎ　　375ｍｌ

この貴重なオリーブを使ってできたのがこちら！

クラッカーと　クリームチーズ、　一晩ヴィネガーとメープルシロップ漬けでマリネしたイチゴを載せ
アクセントに、ブラックオリーブをひとかけ添えました。

絶品！！

この組み合わせは良く合います。
きっとバケットに載せても美味しいでしょうね。

今年は、もっとこのメープルシロップ漬けをしたいですね＊
これを教えてくださった岡井先生！　ありがとうございます！！
先生曰く、ハチミツや黒糖などでも美味しいそうですよ。
新漬けと違って、数粒でもなれば小さい瓶にいれておくだけなので
超簡単です。　　あとは時間が経つのを待つのみ。
種を抜いた方が渋がぬけやすいのと、食べやすいので
オススメです。

是非、オリーブ好きな方にはチャレンジしてほしい一品です。

モテギ

食の世界に興味がある人なら誰もが知っているスペイン北部バスク地方。男性が特に食通な面白い地域。先日訪れた際に訪問したデリカショップの様子をご紹介します。

店内はこんなムード。ここは伝統あるデリカテッセンを扱っているお店なので、バスク訪問の際は必ず訪問し色々教えていただきます。チーズのセレクションも優れており、オイルもヴィネガーも色々あります。

日本では缶詰文化がここまで進んでいませんが、スペインではとても美味しい食材が缶詰製品でたくさんあります。パワジオ倶楽部でも少しづつ缶詰の優れたモノを入荷しておりますが、まだまだこれから。美味しいものは沢山あります。

上の写真は魚の加工品の棚ですが、もちろんパコの製品も並んでいます。バスク人も好んで食べるガリシア地方の缶詰がPACOの製品なのです。段々春らしい気候になり、人と集まって食事をしたりワインを飲んだりしたくなる季節が始まります。ミニサーディンは特に人気アイテムですので、皆さん是非お試しください。止められなくなります。我が家では最低でも週２回は青魚をとるようにしています。PACOの缶詰ならばお子さんにも気に入っていただけると思います。

スペインでイワシは子供でも大好物の魚です。もちろん、親が食べなかったら食べないものになってしまうのですが。頭のいい子を育てるためには絶対に必要ですよ、青魚。

こちらはインゲン豆の煮込み料理などがメインの瓶詰め製品。私はこの辺のものはあまり消費しませんが、時々すごく美味しいメーカーのものがあります。鴨肉などあまり使わない肉を使っている瓶詰商品は便利です。価格も手頃でお年寄りとか若者には非常に便利な製品です。

最後に極普通のショップ。こちらにも色々な缶詰が並びますが、これは一般的な製品ばかり。でも野菜などが結構保存食として加工され販売されているのがわかると思います。ヨーロッパの畑化しているスペイン、生産した野菜も色々工夫されて販売されているのです。

chiho

こんにちは。

今日はとても過ごしやすい、穏やかな日でしたね～

さてさて！お待たせしました！！
オリカテセン、新オイルの到着です★

大きなトラックに運ばれてやってきました～。

スペイン・レリダ産、高級品種のアルベキーナを使用した高級オリーブオイルです！
スペインの農林水産省に選ばれたベストオイルです★
くせのない、どんなお料理にもお使いいただけるオーガニックオリーブオイルです。
３７５ｍｌ・・・２０００yen、　お得な３L缶タイプ・・・９４５０yen

店頭ではテイスティングも行なっていますので是非いらしてください。

そしてこちらも入荷です！

オリーブのコンフィチュール。
さわやかな甘みで、トーストやクラッカーにも良く合います。
他のお料理にもぜひ合わせてみてほしい一品です！

オリーブのコンフィフチュール　１２００yen

松田

昨日までの穏やかな一日と違い今日は強風が吹いています。
ほんとこの風どうにかして欲しいものです。

こちらは以前チラッとご紹介したミックスレタスの種が発芽した様子。
これまでに何度か育てていますが、この時期に種を撒いたのは初めてでした。
春や初夏だったりすると発芽までいつも２～３日。
でも今回は３日経っても４日経っても発芽せず、少し不安に。

でも５日目にやっと２粒が発芽しました。
やっぱり寒かったせいかな。
今はお店のサンルームでポカポカと日光浴中で、次々と芽が出てきました。
発芽の瞬間は何度経験しても絶対嬉しくなります。

パワジオ倶楽部は強風でも元気に営業してます。
ぜひあったかくしてお出かけ下さい～！

かわぐち