スーパーでブリカマが売っていたのでなんとなく手にしてしまいました。
煮るか焼くか迷いましたが、今回は塩焼きに。
焼く１０分くらい前に、ブリ全体にフロールデサルとまぶして、
１０分後、キッチンペーパーで水分をふき取りグリルで焼く。それだけ。
器に取り、仕上げにオリーブオイルとパセリ。
なんとも和風のお皿ですが・・・
うっま～！
塩加減もバッチリでした。塩とオイルのみで焼き魚。素材の旨味が楽しめますよ。
今回のオイルはウルゼをかけました♪
かわぐち
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鰤カマの塩焼き
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