今年は本格的にオリーブオイルを使ったレシピを紹介することになりました。もうすぐブログにもレシピという項目が出来ます。どうぞ皆様お楽しみ。
今考えているのは、オリーブオイルを子供の時からたくさん使用していただけるように、スペインや南欧にあるオリーブオイルをふんだんに使った料理を紹介すること。良質のオリーブオイルに切り替えると、本当に身体が内側から綺麗になるので、成長期の子供達には重要です。
もともとは自分の健康や美容のことを、アンチエイジングなどを考慮して良質で上質のオリーブオイルを使うことにしたのですが、今は日本に帰る度に目にするアトピーの子供達やいろいろなアレルギーを持っている子供達が少しでも、オリーブで改良させたらいいと強く願いながらオイルを広めています。
今日は超簡単なおつまみをご紹介します。
これはマドリードの有名なバル『アルサバル』のおつまみ。
今日お教えしたいのは、固めのフランスパンの薄いスライスの上にのせたチョリソ。これに高品質のオリーブオイルを一振り。これだけで満足のいくおつまみとなります。勿論、美味しいサラミやチョリソならそのままでも美味しいのですが、スモークされたソーセージなどは、こうすると肉が若干柔らかくなり、香りも引き立ちます。
是非、ご自宅でお試しください。
chiho
