今月のお料理教室では、フロールデサルやオリーブオイルを使ったチョコレートのデザートを紹介しました。最近ヘルシーなチョコレートが大変人気で、オリーブオイルを使っているチョコレートはよく見かけるようになりました。家庭でもバターの変わりに植物性のオリーブオイルを、色々なお菓子のレシピで使ってゆくといいと思います。
チョコレートにフロールデサルというのは、ちょっとお洒落な試みですが、フロールデサルには甘味があるので、チョコレートの味を引き締めるだけでなく独特なものにしてくれます。最近いつか行ってみたいニューヨークのチョコレート工房について記事を読んでいたのですが、やっぱりそこでもフロールデサルを使って、シンプルなチョコレートタブレットを作っています。
教室に参加できない方も、この試みはすぐに試すことができるので、是非フロールデサルとチョコのコンビネーションやってみてください。
chiho
