ハーブセミナーには、たくさんの方に参加していただき
ありがとうございました。
ハーブと食には、やはり興味のある方が多いですね。
実際に、育てて使えると楽しさも倍増できるはず。
また、第三回も日程が決まりましたので
是非お早めのご応募お待ちしております。
さて、 先日つくったピクルスがすごい量だったので・・・
早速アレンジをしてペンネのソースをつくってみました。
完熟したトマトのいただきものを使い
トマトソースの具にしてみました。
①まずは、ピクルスを１ｃｍ角にカットしておきます。
②鍋の中にオリーブオイルをたっぷりいれ〔今回はウルゼ〕
ニンニクをいれ香りをだします。
③ 湯むきしたトマトをいれ、①のピクルスとローリエをいれ
煮込みます。
④ じっくり煮込んだら、 オイルサーディンを缶のオイルごと投入。
お皿に盛りつけたら、最後にさらにオリーブオイルをかけて・・・
完成！！
すごく簡単。
けど美味しい！！！
スタッフのみんなにも好評でした。
トマトと、イワシの相性抜群です。
使ったのはこちら↓
オイルサーディン 3/5
1個 ３９９yen〔税込〕
３個セット 1,050yen〔税込〕
オールドヴィネガー 1,800yen〔税込〕
５０年熟成させたヴィネガー。
深い味が出せるのも納得。
いつも、適当に作っても上手くいくのは
オリーブオイル、ヴィネガー、塩、イワシなど
そのものが美味しいからなんですね。
簡単なのに、すごく手をかけた味が出せますよ～♪
※他のヴィネガーでためしても、この味は出せませんよ〔笑〕
是非 作ってみてくださいね。
モテギ
