パワジオ倶楽部はもうすでにあっつ暑です。
こんな日はお昼もさっぱりと！ということでこちらの・・・
私の家のご近所さんから頂いた美味しそうな紫玉ねぎに（ジャガイモはまた後で）
トマトとパセリも加えて～
紫玉ねぎとトマトのマリネです。
調味料はオリーブオイル（コア）と、塩（今回はトラディショナル）とヴィナグレ・ソレラ、レモンです。
分量は適当です。（適当のためちょっと酸っぱかった）
一晩馴染ませて完成です。
あとでスタッフにも食べてもらいます。（むせないよう言わないとだ）
お豆腐に乗せても美味しそう。
みなさん、夏バテにご注意を！
かわぐち
