萩さんが作った
ブラックオリーブの塩漬け。
作り方はいたってシンプルに
塩水に漬けてから、
天日干しをするだけ。
オリーブの実はそのまま食べると
とてもとても渋いですが、
これは簡単に渋みが抜け、
それでいてオリーブの味を
しっかりとたのしめる食べ方です。
真っ黒になるまで完熟した
オリーブの実をつかって作ります。
緑の実のうちに作る
新漬けとはまた違った
味わいのオリーブの実。
かたくなるまでしっかりと乾燥したものから
少しやわらかさを残した食感のものなど、
好みの食感に作れるのが。
手づくりのいいところ。
ご興味のある方が
いらっしゃいましたら、
ぜひ遊びにいらしてください。
□■お問い合わせはこちら□■
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
mail：powerdio@sun-wa.co.jp
営業時間：10:00-17:00
定休日：火曜日
