今年のクリスマスに是非試していただきたいグルメ商品が、
スペイン産オーガニックのオリーブパテです。
オリーブの漬物を原材料としたパテですが、
オーガニックのヘルシーな果実を、
伝統製法でじっくりと時間をかけて漬物にし、
たっぷりと最高級のエクストラヴァージンオリーブオイルを使って作ります。
世界中に存在する数多くのオリーブパテの中でも、
トップレベルだと確信しているパテです。
これを知ると今までのパテは何だったのか不思議になるくらい、
格別においしいもので、長年スペインから直輸入しております。
今日は製造工程写真も少しアップさせていただきます。
伝統的な手法で作られたアルベキーナ種の漬物を、丁
寧に選別しペースト化し、ハーブやオイルで味を整えていきます。
独特の味わいはオリーブの旨みをしっかりと保存したもので、
芳醇な香りと味わいです。
早摘みのパテと完熟パテの2種類がありますので、
2種類の全く違う味わいをお楽しみいただけます。
しばらく前から日本一優れた海苔の老舗でも取扱いが始まっており、
色々な形で海苔との組み合わせが進んでいます。
オリーブのすごいところは、
食材に関係なくマッチしていくところだと思うのですが、
海苔やお刺身などにこのペーストを添えると、
本当にグレードアップしていきます。
クリスマスパーティーなどのカナッペ作りにも大活躍しますし、
ディップとしてもお洒落にテーブルを飾ってくれます。
もちろん、ワインのお供としても理想的なので、
ワインと一緒にプレゼントにしても喜んでいただけること間違いありません。
特に赤ワインに組み合わせると美味しいです。
本格派のオリーブパテをお届けできることを、とても嬉しく思っています。
確実にファンを増やしている優れたグルメ食材を、
どうぞ今年のクリスマスやお正月の席でお楽しみください。
Chiho
