今が旬、「トウモロコシ」。
こんがり焼いてお醤油をかけ香ばしさを味わう。
蒸したり茹でたりしてシンプルに甘さを味わう。
楽しみ方は様々ですが、今日はオリーブオイルを
使うと美味しさ倍増の使い方をご紹介します。
トウモロコシを使った炊き込みご飯。
【材料】（4人分）
お米 3合
トウモロコシ １本
お酒 大１
みりん 大１
お塩 少々
水 500ｃｃ
（普通に炊くときより少なめ）
パセリ（あれば） 適量
オリーブオイル 適量
【作り方】
①お米は炊く３０分くらい前に洗い、ザルに
あげておく。
②トウモロコシは、芯ごとざっくりと切る。
③炊飯器にお米とトウモロコシと水、調味料
を入れ、炊き上げる。
④ごはん茶碗によそったら、パセリを散らし
食べる直前にオリーブオイルをたっぷり
かける。
トウモロコシの芯は、よそう前に取り除いても
食べながら、除いても。
今回は、こちらのオリーブオイルを合わせて
みました。
【キンタ・ド・コア】
250ml 1,700円（税別）
500ml 2,700円（税別）
トウモロコシの優しい甘さとオリーブオイルの
ピリピリ感が相まって、食欲のない日でも
お箸がすすみます。
是非、お試しください。
おおのぎ
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