5月に入った途端に夏がやってきたような暑さですね
今年の夏が恐ろしいです、、
そして暑い季節の食卓に欠かせないのがワインヴィネガー。
ヴィネガーにオイルとお塩をまぜれば、それだけでドレッシングが完成します。
酸味が軽減され爽やかでさっぱり上品な風味をもたらし、
煮込み料理に使えば酸味が飛んでコクが残り、
お肉などをふっくら柔らかく仕上げます。
マリネやカルパッチョにぜひ
フルーツとも相性抜群です。
種類も全部で5種類あるので、
用途によって使い分けて頂くのもおすすめです。
これからの時期に常備しておく事をおすすめします。
上品でリッチな味わいをぜひお試しください。
hosi
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