残暑が厳しい毎日。
そろそろ夏の疲れもピーク！そんな時には
さっぱりメニューが嬉しいですね。
時間のある時に作って冷蔵庫に常備しておけば
あと一品欲しい時に便利です。
【材料】（４人分）
《A》
・ヴィネガー（モスカテル）100cc
・白ワイン・・・50cc
・水・・・50cc
・はちみつラベンダー・・小さじ1
・塩（ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾅﾙ顆粒）・・少々
《B》
・にんにく・・・１片
・ピメントン・・・大さじ１
・ローリエ・・・１枚
・粒こしょう・・・適量
人参・レンコン・アスパラ・きゅうり・セロリ・
ミニトマト・パプリカなど野菜はお好みのもので！
【作り方】
①野菜を適当な大きさに切り、さっと湯通しして
ざるにあげておく。
※人参やレンコンなど硬いものは気持ち早めに
鍋に入れると良い。
②Aを全て鍋に入れ火にかける。はちみつが
溶けたら別の器に移し冷ましておく。
③ジッパー付き保存袋または熱湯消毒した瓶に
野菜とBを入れ、②をひたひたに注ぎ入れる。
④冷蔵庫にひと晩入れれば翌日には食べられます。
★ある程度保存は出来ますが１週間ぐらいが
食べごろです。
お客様にもご好評頂いているレシピです！
ヴィネガーを使ったことがない方も、
是非、お試しください。
スペイン バディアヴィネガー社
【モスカテル】
40ｍｌ ￥ 440（税別）
250ｍｌ ￥1,250（税別）
マスカット品種を使いフルーティーさとフローラル感も
しっかりと感じられ、2011年にはヨーロッパの
Great Tasteというコンクールで受賞したこともある
優れた一品です。
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
mail：powerdio@sun-wa.co.jp
営業時間：10:00-18:00
定休日：火曜日
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おおのぎ
