今回はウアルドの農園の収穫風景の一部をご案内します。
ウアルド社の農園は、オリーブの木が垣根のように植えられてます。
ポルトガル ＣＡＲＭ社の風景とは全く異なります。
どちらも素晴らしい農園で、
双方の良さをお伝えできたらとおもってます。
オリーブの実を効率的に、傷つかせず、よりスピーディーに
オイルが絞れるように.設備が整っている環境です。人間のテクノロジーが駆使されており
革新的な最先端の農園です。
アルベキーナ種には超密集栽培、
マンサニーリャ、ピクアル、コルニカブラはアルベキーナほど
過密でない密集栽培が施されています。
気温変化から雨量まで全てコンピューター管理され、
最新の水やり方法が施されています。
収獲の仕方も異なります。
超密集栽培では人の手を借りずに特別な収穫用トラクターで、
完全に機械的に収穫が行われます。
単なる密集栽培の場合は、モーター付きのバイブレーターを利用して
実を落とす方法が使われ、ある程度昔ながらの人力が必要です。
こちらの機械でも収獲されます。
オリーブの木を挟みます。
振動させて実を収穫、落ちた実を傷つかずに。またよりスピーディーに運ばれます。
日本では見られない光景かもしれませんね。
収穫した実は、ステンレスのトラックで運ばれます。
オリーブを新鮮なまま運び、絞るか
上質なオリーブオイルをつくる為には、 こんな整っている環境があってこそかもしれません。
一部 ご紹介させていただきました。
ウアルドのオイルは、こんな整った環境と
素晴らしいオイルをつくろうと日々オリーブと携わっている人たちで成り立っております。
賞もたくさんいただいております。
是非一度おためしください。
http://www.powerdio.com/hualdo.html
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