昨日は10月とは思えない夏のような気温。
先週は寒くて一気に季節が進んだような日もあったのに。
体調を維持するのが大変ですね。
とはいえ、季節は”秋”。
旬の食べ物はこの時季にしか味わえない貴重な
もの。色々と楽しみたいものですね。
先日、スタッフがお家で実った柿をたくさん持って
きてくれました。
早速、そのまま＆柿とかぶのサラダを味わい
ました。
何度かご紹介していますが、やっぱりこのサラダは
お試しいただきたい!!!
柿とかぶのサラダ（１皿分）
【 材料 】
・柿 1個
・かぶ 1個
・かぶの葉 適量
・EXVオリーブオイル 大さじ2
・ヴィネガー 小さじ1
・塩・こしょう 少々
【 作り方 】
1.柿とかぶの皮を剥き、薄くくし切りにする。かぶの葉を細かく刻む。
2.かぶと葉に塩をまぶし、しんなりしたら水気を切る。
3.ボウルに調味料をすべて混ぜ合わせドレッシングをつくり、そこへかぶと柿を入れて和える。
4.器に盛りつけ、かぶの葉を彩りで添えたら完成！
ヴィネガーはこちらがおすすめ↑
「フロールデル・ヘニル」
375ml\¥2,300(税別）
伝統製法でスペインワインから生まれるオールドヴィネガー。
フルーツとの相性のいいヴィネガーです。
サラダはもちろん、煮詰めて色々なお料理の隠し味やソース
としてもお使い頂けます。
お店ではオリーブオイルやヴィネガーをお試しいただけます。
ご来店お待ちしております。
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【お申込み・お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
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営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
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おおのぎ
