こんにちは。
今日、関東から西の地域では梅雨明けしたそうです。
いよいよ夏本番といったところですが、厳しい暑さは
既に始まっています。
皆さん、体調崩されていませんか？
暑い時は、食欲がなくなりがち。
でも、栄養を摂らないと暑さは乗り越えられない。
うーん。
わかっちゃいるけど、主婦の立場から言わせてもらうと
この季節は、食事の支度もツラい。
キッチンに立つ時間は極力短くしたい。
ということで、和えるだけ、混ぜるだけ、かけるだけ
なんてメニューが増えてしまいます。
今日は、ミネラル豊富な”あおさ”をオリーブオイルと
ビネガーで和えてみました。旬のオクラや生姜も入れて。
昨年の夏、パワジオ通信やブログでご紹介した
もずく酢にオリーブオイルを垂らすのも美味しいですよ。
簡単で栄養が摂れて、尚且つ美味しければ言うことなし！
夏の日のメニューにお試しください。
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おおのぎ
