こんにちは！
朝起きたら、、、雪が積もっていてびっくり！！
樹齢100年のオリーブの木も真っ白です。
さて、この寒い時期におすすめなバレンタインレシピをご紹介♥
『チリコンカン』
ダイエット効果のあるピメントン(スモークパプリカパウダー)とカカオ70％以上のチョコレートで美味しくヘルシーなチリコンカンをつくりませんか。
カカオにはダイエット効果以外にアンチエイジングやストレス緩和、免疫力アップなど様々な効能があるそうです。
【材料：Φ２４ｃｍのホーロー鍋一個分】
玉ねぎ 粗いみじん切り 大１個
ニンニク １個
セロリ 粗いみじん切り ２本
牛ひき肉 ４００ｇ
パプリカ赤 １個
ピーマン ３~４個
ＥＶオリーブオイル 大さじ３
ピメントン（スモークパプリカパウダー)大さじ１ ※辛さはお好みで
シナモン 小さじ1
クミンシード 小さじ１
シーソルト 小さじ２
胡椒 小さじ１
金時豆水煮 １缶 ４００ｇ
トマトピューレ １缶 ４００ｇ
コリアンダー ２０ｇ （みじん切り）
ブラックチョコレート １５～２０ｇ （カカオ７０％以上）
チーズ 適量（オプションで最後にチーズを振りかけ溶かす）
【作り方】
１． 鍋にオリーブオイルを入れ温まったら玉ねぎとにんにくを入れ炒める。
玉ねぎが透明になったらセロリを加え３分程度炒め、
牛ひき肉を入れ１０～１５分中火で炒める。
２．パプリカとピーマンを入れ２～３分炒め、馴染んだら
ピメントン、シナモン、クミンシード、胡椒を加えて炒める。
３．豆の水煮を水分と共に加えよく混ぜ５分程度馴染ませる。
塩、胡椒で味を調える。
トマトピューレを加え沸騰したら弱火で２０分程度煮込む。
４．コリアンダーとチョコレートを加える。
良く馴染ませ、５分程度煮込むとチョコレートの香りがして液体にコクが出る。
とろみが出て来たら完成。チーズをトッピング。
＊ご飯と共に食べるのが定番ですが、グアカモーレとヨーグルトを混ぜたクリームソースと組み合わせても美味しいです。
コリアンダー苦手な方は入れなくてもOK。
チリコンカンに使ったピメントンはこちら▼▼
「ピメントン(ビタースイート)」 価格850円(税別)
イエローの缶はほんの少しピリッとする辛さです。
上記写真はオリーブの木製スプーンとセット。バレンタインギフトにもおすすめですよ♥
「ピメントン＋オリーブスプーン」価格1,450円(税別)
ピメントンは開け口が二つあります。ふりかける方。
こちらは大きい開け口の方。パウダーは食欲そそる真っ赤な色です！
ぜひお試しくださいね＾＾
ピメントンは地方発送も承ります♪
【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
mail：powerdio@sun-wa.co.jp
営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日
池田
