Powerdio Club

１９０８年から続くヴィネガー専門工房バディアヴィネガーから地中海の香りが漂うワインヴィネガー入荷しました！！

バディアヴィネガーは1908年に設立されたヴィネガー作り五代目を迎える当時から変わらぬ家族経営カンパニーです。
ベストクオリティを追求し、現在世界14か国以上に輸出され一流シェフやデリカテッセンショップに優れたヴィネガーとして選ばれています。

【モスカテル　ヴィネガー】　写真：左
マスカット種は主にデザートワインとして地中海では使われます。マスカットの甘さがビタースイートでフローラル感のある程よい酸味のヴィネガーを生みました。酸味もあるのでドライフルーツやナッツを合わせるサラダや青魚のマリネなどにもピッタリとマッチ。

【カベルネソーヴィニョン　ヴィネガー】　写真：真ん中
フランス、ボルドー生まれの世界的に有名なブドウ品種のカベルネソーヴィニョンを原料とするワインヴィネガー。南欧の伝統料理には欠かせない存在です。肉から魚、野菜料理と料理全般で活躍。あらゆるヴィナグレットソースのベースになり、キノコ、ジビエなどにも合わせやすい万能ヴィネガー。

【カヴァ・ロゼ　ヴィネガー】写真：右
スペイン産のシャンパン製法のスパークリングワインはカヴァと呼ばれています。トレパットというブドウ品種を使いこのようなバラ色に仕上げています。エスカベッチェやマリネに最適で、特にシーフードとのペアに向いているヴィネガーです。デザートに数滴加えても効果的。

４０ｍｌサイズ　各種３８０円(税別) / ４０ｍｌサイズ３本入１，１００円(税別)　プチギフトにもおすすめ☆
２５０ｍｌサイズ　各種１，２００円(税別)　

店頭で試飲も行なっております！ぜひお試しくださいませ♪

【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
mail：powerdio@sun-wa.co.jp
営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日

池田

１０月２３．２４日と二日間、パワジオ倶楽部コーディネーター小野塚千穂による
料理セミナーが開催されました。

今回は下記のレシピをご紹介しました。

・アドボ
・ピピラーナ
・ブラックオリーブとケッパーのミニハンバーグ
・ポップオーバー
・ブラックオリーブの塩漬け

【アドボ】
アドボという聞きなれない料理は、スペインの伝統料理で、
色々な食材を調味液に漬けこんで作る手法を指します。
ビネガーやニンニク・ハーブなどが香る調味液で、今回は白身魚をご用意。
フライにして召し上がって頂きました。

左：調味液に漬けこんだ後の状態。（ビネガー効果で白っぽくなっています）
右：粉をまぶしてフライにしました。

【ピピラーナ】
ピーマンやキュウリ、トマトなどを細かく刻んで作る万能サラダ。
ポイントはたっぷりのオリーブオイル。
しばし手もとを見ずに注ぐことも出来るほどたっぷりと！

良質のオイルを使うとサッパリと美味しく召し上がれます。
ビネガーの酸味も食欲増進に。

【ブラックオリーブとケッパーのミニハンバーグ】
使い方がわからず買うのを迷う方も多いケッパー。
スペインやイタリア（特にイタリア）では良く使われるそうです。
今回は隠し味としてハンバーグの種の中に。

ピメントン入りのタイプと２種類召し上がって頂きました。
しっかりとした味付けでソースなしで美味しい！

【ポップオーバー】
米粉と卵、オリーブオイルを使ったお菓子。

アーモンドミルクも使います。
混ぜて焼くだけの簡単な作り方でした。

食べてみると、もっちりとした食感にたまごの良い香りがしました。
オリーブのコンフィチュールを添えたり、生地に混ぜ込むのがおすすめです♪

このほか、【ブラックオリーブの塩漬け】などの作り方も紹介しました。

「Chihoのお料理教室」に参加してくださった皆様、楽しんでいただけましたでしょうか。
日本とは異なる食文化への驚きと喜びを参加してくださる皆様と共感できることが
このイベントの楽しみでもあります。
どうぞ次回の開催もお楽しみに♪

お越しくださった皆様、どうもありがとうございました。

川口

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【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
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営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日

毎日　寒暖の差がありますね。
朝出かける時に、何を着ていこうか迷ってしまうくらいです。
私はつい先日まで喉風邪をひいていました。
どうぞみなさまはお気をつけください。

今年１２月６日でパワジオ倶楽部・前橋が
２０周年を迎えることになりました。
このように迎える事ができるのは、日頃皆さまにご愛顧いただけているからだと思っております。
ｽﾀｯﾌ一同とても感謝しております。
この感謝の気持ちをお伝えする機会をもうけさせて頂こうと、
１０月から１２月にかけて記念イベントを開催させていただくことになりました。

少し遅くなってしまいましたが
【記念イベントＰａｒｔ１】　と致しまして、
先日１０月１３日(木)“ホワイトイン高崎”にて開催されましたので
その時の模様を少しご紹介させていただこうと思います。

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ポルトガル産オリーブオイルの王様ＣＡＲＭオーナー
フィリペ・ロボレド・マデイラ氏を迎えて
『ぐんまキュイジーヌ』と『オリーブ』のマリアージュＩＮホワイトイン高崎

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会場にも、ＣＡＲＭ社のオリーブオイルをディスプレイさせていただきました。
ただ、そこに置いてあるだけですが
皆様もご存じのとおり、パッケージも魅力的で高級感があるので素敵な雰囲気になりました。

ティスティングも今回は、２０周年をむかえるパワジオ倶楽部の為だけに
特別にブレンドをしてもらった
まだ皆様にご案内をしていない【キンタ・ド・コア プレミアム】を初お披露目させていただきました。
完全な手摘みで特別に搾ってもらっています。

そんな特別なオイルも今回は使っていただき、
皆さまにも大変好評でした。

今回のメニューは「ＣＡＲＭ社のオリーブオイルとぐんまの食材のマリアージュ」
ということでホワイトイン高崎　荒井料理長がこの日の為にメニューを考えてくださいました。
ポルトガル産のフロール・デ・サルもつかっていただいております。

ポルトガルＣＡＲＭ社オーナーフィリペ・ロボレド・マデイラ氏と
パワジオ倶楽部・前橋コーディネーター　小野塚　千穂

まずはオリーブオイルができたストーリーを、
熱く語っていただきました。

会場の雰囲気はこんな感じに。

今回皆様をお迎えしたスタッフの集合写真
あっ。気がついたら私がいない！！　笑

ここではお伝えしきれないのですが
このような節目の席にご出席いただきました皆様、
ご協力くださった　　鳥山畜産食品(株)　様http://akagigyu.ib.shopserve.jp/hpgen/HPB/entries/3.html
　　　　　　　　　　　　 ㈱アイドル　様　http://avanti-web.jp/
オリーブオイルをつかって素晴らしいおせんべい【オリーブの風】を
つくってくださった新井製菓㈱　おせんべいやさん本舗　煎遊　様http://www.kurokosyousen.com/
オリーブオイルとぐんまの食材の素晴らしいマリアージュを実現してくださった荒井料理長はじめ
事前準備などからご協力いただきましたホワイトイン高崎のスタッフの皆様へhttp://www.takasakijinja.or.jp/white-in/

この場をお借りしまして、心より御礼を申し上げます。
至らない点も多かったと思いますが、　
皆様と一緒に過ごす事ができ本当に嬉しく、また有意義な時間となりました。

長くなりましたが、これからも皆さまに愉しんでいただけるように
スタッフ一同精進していきたいと思っております。

どうぞ今後とも宜しくお願いいたします。

【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
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営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日

茂木　由実

さて久々の更新ですが、「萩さん」のいる日をお知らせいたします！
オリーブの木について詳しく聞いてみたい方は、オリーブ職人「萩さん」こと萩原のいる日にぜひお越しくださいませ☆

「萩さん」のいる日は以下の通りです↓↓↓

【パワジオ倶楽部オリーブ職人「萩さん」のいる日】
10/19(水）、21(金)、23(日)、26(水）、28(金)、30(日)
OPEN～16：00頃まで

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

2016アーリーハーベストのご予約承り中
↓↓↓こちらも是非チェックしてみてください！！
【2016アーリーハーベスト】

【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
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営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日

竹澤

パワジオ倶楽部・前橋の為だけにオーダーメイドで作られた「アーリーハーベスト」！！
予約開始いたしました☆
スペインの中心部ラ・マンチャに位置するトレドから今年も素晴らしくフルーティな搾りたてオリーブオイルジュース。
収穫初日のオリーブの実を搾ってそのままボトル詰め、オリーブの魅力がぎっしりと詰まった季節限定の逸品です。
皆様のもとへより早くお届けするために、空輸便でやってきます！

今年は、昨年のマイルドなアルベキーナに加え、ストロングタイプも登場！！
二種類のフレーバーで食卓がもっと楽しくなります。
ストロングタイプの品種や詳細などわかりましたらまた後日ブログにてお知らせします。
　

【先行予約特典】(11月30日までにご予約の方限定)

マイルド/ストロング
本体価格　各￥1,800（250ｍｌ/税別）

店頭以外にお電話やFAX、メールでのご予約も受け付けております♪

ご予約票はこちら↓↓↓
ファイルをダウンロード
※プリントアウトしてご利用くださいませ。
ご予約された方へ、商品が入荷しましたら改めてご連絡させていただきます。

◎地方発送も承ります。
発送をご希望の場合、送料など別途かかります。
お見積りさせていただきますのでお問合せくださいませ。

【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
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営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日

池田

毎回人気のChihoのお料理教室☆デモンストレーション形式で行われます。
10/24(月)の回は定員になりました。
10/23(日)の回はご予約に若干空きがございますので、気になる方はお問合せください！！
日程等の詳細はコチラ↓↓↓
前回のブログ記事

以下、今回つくるお料理の詳細です♪
【1.アドボ】
スペインの伝統料理『アドボ』とは色々な食材を漬け込んで作る手法のことで、今回はニンニクやオレガノなどを使用した魚のフライをご紹介します。
ピメントン(スモークパプリカパウダー)や、この秋の新商品ヴィネガーを使用。肉のアドボは作り方のみご紹介します。

▲ピメントン

【2.ピペラーダ】
ピーマンやパプリカの万能サラダ。ピメントンを使用します。

【3.ブラックオリーブとケッパーを使うミニハンバーグ】
完熟オリーブとケッパーのハンバーグの他、ピメントンを使用したハンバーグの作り方もご紹介します。

【4.オリーブオイルのスポンジケーキ】
有名スペイン人シェフのレシピを使います。

【5.ブラックオリーブの塩漬け】
完熟のオリーブの実を塩漬けにする方法を伝授します。
パワジオ倶楽部のオリーブもだいぶ色付いてきました！

ご予約は電話又はメールにてご連絡くださいませ。
美味しいスペイン料理を楽しみましょう＾＾

新前橋駅ロータリー内にある生パスタのお店「コナリエ」さんからレシピを伝授していただきました！
コナリエさんの生パスタとパワジオ倶楽部のイワシのオリーブオイル漬け、オリーブオイル「キンタ・ド・コア」、フロール・デ・サル(自然海塩)、旬の野菜を使用した素材の美味しさを味わえる簡単レシピです♪

【イワシと旬の野菜のパスタ】

　【材料】(1人前）
・冷凍生パスタ(今回はお花のような形のショートパスタ「カンパネッレ」を使用)　100ｇ
・イワシのオリーブオイル漬け　　 １尾　　　　　
・さつまいも　 約100g
・ナス　　　　　　　　輪切りで2切れ
・しめじ　 約50ｇ
・EVオリーブオイル(キンタ・ド・コア)　　　 適量　 　　
・自然海塩(フロール・デ・サル) 　　　　適量　

作り方
1.大きめの鍋にお湯を沸かし塩をティースプーン山盛り1杯入れ、1ｃｍ角に切ったさつまいもとパスタを一緒に4分茹でる。
2. 1で茹であがったものをボウルに移し、イワシのオイル漬けのオイルを大さじ1加え和える。
3. ナスを縞模様に皮を剥き5ｍｍ厚で輪切りに、フライパンにオリーブオイルを引き、ナスとしめじを焼く。
4.お皿にパスタ、イワシなど具材を盛り付ける 。
5.お好みで塩とオリーブオイルをかけて完成。

パワジオ店内ではこんな感じでディスプレイしてます！
今回使用した商品はこちら↓↓↓

↑【キンタ・ド・コア】
250ml ￥1650(税別)
500ml ￥2650(税別)

↑【イワシのオリーブオイル漬け】
3-5尾入　￥450(税別)

↑【フロール・デ・サル(自然海塩)】
布袋入250g　￥1150(税別)

コナリエさんのブログでもご紹介いただきました☆
とっても美味しい生パスタなので今回のレシピ是非ぜひお試しください＾＾
コナリエさんでは、冷凍生パスタ以外にソースや野菜、ジュース等も販売されていますよ。

生パスタ製造&販売コナリエさん
群馬県前橋市新前橋町25－18　ＪＲ新前橋駅　東口ロータリー内

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パワジオ倶楽部・前橋
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定休日：火曜日

池田

こんにちは

先日のブログでご案内致しましたが、本日と明日オリーブフェアに出店しております！！
【オリーブフェアのご案内】

東京は雨模様のようですので
おでかけの際は、お気を付けてくださいませ。

今回はオリーブオイルと食品、オリーブの木の雑貨も持っていっていますので、
お店に行きたいけど群馬まではなかなか行けないの～(>_<)
という方、是非この機会に日比谷公園店に遊びに来てください♪

ご来場を心よりお待ちしております！

【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
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営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日

竹澤

昨日は　天候が心配されましたが
日頃の皆さまの行いのせいか
台風の心配もなく、無事に開催する事ができました。

たくさんの方にご参加いただきました。

今回は岡井先生のアイスタントと事前準備は
はじめてスタッフ竹澤と　ちょっとベテラン川口が担当
2人とも　この日に合わせて
先生と打ち合わせをし(美味しいランチつきで☆)
何度も何度も　オリーブの実を水替えし。
すごくがんばってくれました。

岡井先生の軽快なトークと本にのっていないような
オリーブの漬け方のポイントや、美味しい食べ方など・・・
　常連のお客さまも真剣な表情で聞いてくださってました。

最後はたくさんのオリーブの漬物のほかに美味しいランチつき
新漬けの品種は
ミッション
シプレシーノ
コレッジョラ
コロネイキ
アレクッゾ
アルベキーナ
コラティーナ
ブラックイタリアン
実生
エルグレコ
ネバティロブランコ
ルッカ
ピッチョリーネ
ドルチェ
サウスオーストラリアベルダル
アザパ
ジャンボカラマタ

・トレド風つけもの
・苛性ソーダつかわない　みどりオリーブ塩　漬物
・苛性ソーダつかわない　ブラックオリーブ塩漬け　＆オリーブオイルパテ
・　　　　　〃　　　　　　　　　ブラックオリーブ　メープルｼﾛｯﾌﾟ漬け
・さごはち漬け

などなど　もっとあったな。
書ききれないのですが
かなり盛りだくさんだったように感じます。

ご自分でオリーブの漬物をつくる醍醐味は
自分の好みで　いやようにでも楽しめることだと思います。
柔らかい食感が好き、または堅いのが好き
少し塩分ひかえめにも作れるし、　
ハーブやスパイスもいれてもＯＫ。

最初　スタンダードが解ればアレンジも自分でいくらでもできそうなのが楽しいですね。
みんな　きっと始めるとオリーブ漬けもの虜になる方も多いです。
私もそうですし、きっと今回はスタッフも虜になってしまったと思います。

お気づきかもしれませんが・・・
写真が撮れなかったので、　あまりＵＰできるものがなくてごめんなさい。
でも、　きっと楽しんでいただけたのではないでしょうか。

ご参加いただきました皆様　ありがとうございました！！
毎回　私たちの　ひまわりのような笑顔いっぱいのお母さんのような(お姉さんか！！？？)
岡井せんせい！！　
今回も美味しくて、楽しいセミナーありがとうございました！！

また今後も年末まで楽しい企画を用意しております。
スペインよりコーディネーターの小野塚千穂もかえってきていますので
是非　これからもブログ、またはｆｂでもチェックしてみてください。

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【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
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営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日

モテギ

オリーブの実が少しずつ色づきはじめてきました。

黒く熟すとこんな感じになっていきます。
実りの秋ですね。

１０月８日(土)９日(日)と
日比谷花壇さんの【オリーブフェア】でセミナーなどお世話になります。
下記　日比谷花壇さんの記事をこちらでもご案内させていただきます。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

初夏に白い花を咲かせ、濃い緑色の実が黒く変わり、
収穫時期を迎えているオリーブの木。
シンボルツリーとして人気が高く、樹高1～2メートルほどの鉢植えを楽しむ方も多くなってきました。

10/1（土）～10/16（日）の間、
日比谷公園店や、COTO tree 西武池袋店をはじめとした7店舗で、オリーブフェアを開催いたします。

【開催店舗】
日比谷公園店／COTO tree　HIBIYA KADAN 西武池袋店 ／
帝国ホテル店／銀座松屋店／浅草松屋店／日比谷シティ店／
大手町ファーストスクエア店

また、日比谷公園店では、10/8（土）と10/9（日）の2日間、
こだわりの「オリーブジャム」や「プレミアムオリーブオイル」、
オリーブの木で作られたキッチングッズなどを販売。
育て方セミナーとミニリース教室も開催します。
お気軽にご参加ください。

＜日比谷公園店　オリーブの育て方セミナーとミニリース教室＞
◆開催日時：10/8（土）・10/9（日）
　①11：00～12：00　達人によるオリーブの育て方セミナー
　　（参加費無料・お申込は不要です。）
　②13：30～14：30　オリーブのミニリース教室
　　（各回10名様・要事前申込み・参加費お一人様1,000円（税込））
◆開催場所：日比谷公園店前芝生広場
　※ミニリース教室のみ雨天中止
◆ミニリース教室は日比谷公園店までお電話でお申込ください。
　フリーダイヤル 0120-390-870

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

８日は　萩さん、茂木、川口の３人で
９日は　萩さん、茂木で
オリーブフェアを盛り上げます！！

是非　お近くにお越しの際はお立ち寄りください！！
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【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
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定休日：火曜日

モテギ

スペイン在住のパワジオ倶楽部コーディネーター小野塚千穂が先日来日しました！
今回もお料理教室を開催します☆
毎回人気ですぐに定員になってしまうので、気になる方はお早めにお問合せくださいませ！

詳細はこちら↓↓↓

～『アドボ』をメインとしたスペインの伝統料理～
スペインの伝統料理『アドボ』とは色々な食材を漬け込んで作る手法のことで、今回はニンニクやオレガノなどを使用した魚のフライをご紹介します。
ピメントン(スモークパプリカパウダー)や、この秋の新商品のオリーブオイル、ヴィネガーを使用します。

日程：2016年10月23(日)、24(月)
　　　 11：00～13：00
場所：パワジオ倶楽部・前橋
定員：各回10名　
参加費：3,800円(税別)
(事前予約制)

※やむを得ずキャンセルの場合は、材料を仕入れる都合上10/19(水)までにご連絡くださいませ。
それ以降のキャンセルは参加費をいただきますのでご了承ください。

【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
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定休日：火曜日

池田

10月に突入致しました。
お店では、スタッフＩが彫刻した
巨大なかぼちゃがお出迎え♪

是非見に来てください(^^)♪

さて、本日は宮城県から5時間かけてオリーブを受け取りにお越しくださいました。

大きな鉢を上から引き揚げてトラックの荷台へ

大きな鉢が横になっていますよ～

これからの長旅にそなえてたくさんの実がなっている
オリーブの枝をロープで縛って固定しています。

ご来店下さいましたＵ様ありがとうございました。

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竹澤