この間のとても暑い日。
我が家ではこの夏“初・枝豆”でした。
“湯上り娘”という品種で香りも味もとても良い枝豆です。
パワジオに勤めてからずっと塩はフロール・デ・サルを使っているのですが、
この枝豆を茹でる時に使うと絶品に仕上がります。
茹でる前に房の端をちょっと切ると味が染みこむのでおすすめ。
量が多いと大変ですがこの一手間で変わります。
前にテレビで４％の塩分量が好ましいと言っていたのを思い出し、
今回は試しにその通りに。（いつもは適当）
茹で上がった枝豆をうちわで扇いで冷ました後、まだ温かい内に味見・・・
おいし～♪♪♪
枝豆ってほんとに塩加減が大事ですね。４％！素晴らしい！！
今回使用したのはこちら。
フロール・デ・サル布袋入り500g（左：2000yen）と250g（右：1200yen）
です。
枝豆などの夏野菜にぜひお使い下さい！
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パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
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火曜定休
かわぐち
