今年は家で青ジソを育てているので、とりあえずシソを使いたくなってしまいます。
そのせいでうちのシソは大きくならず・・・
今日もまだ少し小さい葉を６枚も摘んでしまいました。
ごめんよ・・・でも摘んじゃう。
真っ赤に熟したトマトがあったので、これで一品作りました。
携帯電話で撮影したせいかトマトがまるで赤身マグロのぶつ切りのような色合いですが、
美味しくできました。材料は
・トマト（中玉２個）
・シソの葉（普通サイズなら３枚、うちのは６枚）
・梅干し１個（我が家ははちみつ梅）
・醤油小さじ１ぐらい（適当）
・ビネガー少々 です。
トマトを１口サイズに切りボウルへ。刻んだシソと叩いた梅干し、醤油、ビネガー
を加え和えます。器に盛ってお好みでオリーブオイルを。
お豆腐にのせても美味しいと思います。
もっとおつまみっぽくするならイワシのオリーブオイル漬けを加えても。
熱を使わないで簡単にできます。
ビネガー 【ヴィナグレ・ソレラ】375ml 1800yen（税込）
オリーブオイルはお好みで♪
エクストラ・ヴァージンオリーブオイル
左：【キンタ・ド・ビスパード リザーブ】 右：【キンタ・ド・コア】
250ml：1500yen（税込） 500ml：2400yen（税込）
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パワジオ倶楽部・前橋
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火曜定休
今日は北川やちよさんのハーブセミナーを行ないました。
参加者の皆さんありがとうございました。
その様子はまた後でご報告します！
かわぐち
