雨粒と花芽♪
こんにちは。
今日は昨年の11月に漬けたオリーブのメープルシロップ漬けについて。
漬け込んでから約５ヶ月が経ちました。
（その時の記事：http://www.powerdio.com/archives/2011/11/001125.html）
今日ふと見ると・・・
ん？なんだか蓋が盛り上がっているように見える。
（はっ！！そういえば漬けた後１回もガス抜きしていないっ！・汗）
そうなのです。漬け込んだ後、たまに蓋を開けてガスを抜かねばいけないところを
（１～２週間後から食べるときは必要ないと思います）
私達はすっかりと忘れてしまい、蓋さんが必死に堪えていてくれたのです。
しかし、これを慌てて開けるのは危険。（後片付けが大変という意味で）
ボウルを用意してその中でゆっくりと蓋をひねりました。
プッシューー！！シュコシュコシュコ～！！
そりゃそうです。そうもなります。
（ボウルの中でやってよかった・・・）
そうなんですが、指についたシロップをなめてみたらこれがうまい♪
とりあえずこのプッシューー！！シュコシュコシュコ～！！
っていうのを全３回繰り返し（瓶が３つあったので）、さっさとおしまいにして試食に。
クラッカーにパワジオ倶楽部で扱っているオリーブのコンフィチュールと、
オリーブのメープルシロップ漬け（シロップもかけて）を乗せて。
オリーブの実自体はまだ結構渋みがありましたが、シロップとコンフィチュールと
相性が良く、大人の方は特に癖になりそうなお味でした。
オリーブのメープルシロップ漬けにチャレンジした皆さん、
一度、蓋をご確認下さいね～
かわぐち
