１１月２９日に『ミモザの森』という美しく気持ちのよい生活提案空間で、スペイン料理教室を開催させていただきました。キッチンスタジオの名前もなんと『オリーブ』。理想的な場所でした。
ミモザの森のサイトはこちらからどうぞ。
www.takatohome.co.jp/mimoza/
カフェや雑貨屋さんもあり、色々楽しめる総合空間です。
インテリアもライティングも素敵で、しばらくずっとここに滞在したいくらいな気分で料理教室を開始。
皆さん、あまりにもアバウトな料理教室で驚かれたと思いますが、スペインの家庭料とはそんなものなのです。誰も重さや数をきっちりと言う人はおらず、私も相当アバウトな中で適量を発見してゆきました。ただし、どうしてもこうでなければいけないという部分は、ポイントとしてお知らせしていますのでご心配なく。
野菜などをメインに、今回もかなりの量の材料を準備したのですが、使い忘れてしまったものもあり。
肉には下味をつけておきました。
こちらはパエリャ用の出汁をとっている様子。
パエリャのエビをのせるタイミングを逃してしまったので、こんな色で仕上がりました。
こちらはネギのサラダ。他のものは写真を撮れなかったのですが、12月２日はまた別なお料理教室がありますので、そちらでまた色々撮ってご紹介します。
皆様、楽しんでいただけたようです。
参加者の皆様どうも有難うございました。
